Треугольники из теста фило (с творогом и адыгейским сыром)

Подготовьте все необходимые продукты для треугольников из теста фило с творогом и адыгейским сыром. Лук и укроп помойте и обсушите.

Фото 1

Переложите творог в глубокую миску, натрите адыгейский сыр на крупной терке, переложите к творогу. В микроволновке растопите сливочное масло.

Фото 2

Добавьте нарезанный зеленый лук и свежий укроп, вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и перец по вкусу.

Фото 3

Тщательно вымесите начинку, она должна быть слегка клейкой, если же этого не произошло, тогда добавьте еще одно мелкое яйцо.

Фото 4

Лист теста фило слегка смажьте растопленным сливочным маслом, сложите так, как показано на фото.

Фото 5

Выложите начинку на край и начните сворачивать в виде треугольника.

Фото 6

При необходимости в полые края можно добавить еще немного начинки.

Фото 7

Оставшийся край теста подверните в карманчик.

Фото 8

То же самое проделайте со всеми ингредиентами, переложите треугольники из теста фило с творогом и адыгейским сыром на противень, выстеленный пергаментом. Верх пирожков смажьте молоком, сделать это проще всего с помощью силиконовой кисточки. Отправьте противень в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку на 20 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Фото 9

Сразу же после выпечки тесто будет очень крохким и ломким, дайте пирожкам остыть, тогда фило слегка размягчится и не будет так сильно ломаться.

Фото 10

Потрясающе вкусные пирожки, очень рекомендую.

Фото 11

Приятного!