Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Оладьи →
Капустные оладьи в духовке

Капустные оладьи в духовке

Однажды я увидела рецепт оладий, приготовленных в духовке. Мне почему-то казалось, что они должны быть сухими и невкусными: в духовке же! Но не попробуешь - не узнаешь, поэтому решено было готовить.

Забегая вперёд, скажу, что когда оладьи из капусты были в духовке, они очень вкусно пахли, несмотря на то, что готовится капуста, которая так себе на запах при термической обработке, да и, собственно, как и квашеная.

Времени на приготовление оладий у вас уйдет мало, а результат порадует, особенно если учитывать, что вариант с запеканием куда полезнее, чем жарить. Оладьи нежные, вкусные, со сметаной - улёт! Но подавайте их тёплыми, в остывшем виде они уже не так вкусны.

Скажу, что муж мой не любит капусту (ест, но лучше, если бы её не было), но он съел за раз аж четыре штуки!

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
22 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Капуста - 300 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 3-4 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Сыр (факультативно) - 50 г

Сметана - 1 ст.л.

Укроп/петрушка - 15 г

  • 45 мин.
  • 30 мин.
  • 1 ч. 15 мин.
    • К → 128 кКал / 100 г
    • Б → 6.35
    • Ж → 4.58
    • У → 15.49
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Для приготовления капустных оладий в духовке подготовьте продукты по списку.


    Муки может понадобиться и больше/меньше указанного количества: всё будет зависеть от размера яйца, от того, как хорошо вы слили воду, от жирности сметаны.

    Фото 1


    Капусту нашинкуйте.


    Выложите в кипяток и либо оставьте на 2-3 минуты, либо проварите, если капуста не молодая.


    После чего воду слейте.

    Фото 2


    К капусте добавьте соль, перец, яйцо, сметану, сыр (я добавила, предварительно натерев его на крупной тёрке), муку, нарезанную зелень.


    Перемешайте.


    Затяните миску плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.

    Фото 3


    Спустя отведённое время выньте миску из холодильника и ложкой выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.


    Запекайте капустные оладьи в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.


    Ориентируйтесь по своей духовке!

    Фото 4


    Капустные оладьи готовы.


    Сразу снимите их с противня и подавайте.

    Фото 5


    Приятного аппетита!

    Фото 6


    Капустные оладьи в духовке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Оладьи капустные

    Подборка рецептов

    Рисовые оладьи с капустой
    Капустные оладьи с манкой
    Капустные оладьи на кефире
    Оладьи из цветной капусты с зеленым горошком
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Голубцы со свиным фаршем и патиссонами
    Бедро индейки с булгуром
    Щи из гуся с квашеной капустой
    Брюссельская капуста в сливочном соусе
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Оладьи из кабачков на кефире
    Картофельное пюре с молоком и маслом
    Куриное филе запеченное в йогурте
    Картофельные палочки

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна
    Важные дополнения повеселили)))
    Отличные оладушки
    Нравится
    (2)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Татьяна, надо как-то докричаться
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    Матильда, бесполезно, все равно купят вощеную с одной стороны, а выстелят противень обратной Сама намедни получила такой же коммент
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Татьяна, это да... Прям боль... 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Аппетитные оладьи, Олеся Про пергамент соглашусь, качественный пергамент ничем смазывать не надо  Я в своих рецептах часто использую пергамент, никогда его ничем не смазываю, ничего не пристаёт, фирма "Фрекен бок", кому интересно
    Нравится
    (2)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Анжелика, спасибо

    Вон Алене надо, а то она говорит, что какой бы ни купила - прилипает, хоть ты тресни)))) Кстати, помню такую фирму и в России. По-моему, он даже совсем недорогой.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анжелика
    Матильда, ну по мне лучше пергамент использовать, чем форму новую покупать. Я какой бы пирог или кекс не выпекала, всегда полностью форму пергаментом застилаю. Если ягоды потекут к примеру, то к форме ничего не прилипнет, а пергамент легко отстаёт от выпечки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Анжелика, у меня то же самое))) Иначе какой смысл в пергаменте, если его надо смазывать. Зачем тратить лишние деньги, если можно смазать просто форму)))) Я и хлеб с пергаментом пеку: не люблю, когда он жирный от смазанной формы.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Матильда, абсолютно с тобой согласнаДля меня смысл пергамента в том, чтобы как можно дольше сохранить форму для выпечки и не тереть её постоянно мочалками и щётками. Пергамент снял - форма чистая, промыл под краном и всё, а после масла всё равно мыть придётся. Хлеб я тоже с пергаментом пеку
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Анжелика, точно так))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Просто пергамент маслом смазать надо. У нас какой ни купи - прилипает однозначно.  Уже на али коврик для выпекания заказала - так он за два раза подгорел.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, а какой тогда смысл в пергаменте, если надо его смазывать маслом? Эдак и просто форму можно смазать, не тратясь на пергамент.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Матильда, смысл в том, что форму мыть не надо и отдирать от нее выпечку.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, форму все равно мыть придется, знаю - плавала. А если смажешь, то чего выпечку отдирать - сама отвалится
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Матильда, ну вот и я говорю, надобно смазывать
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, форму да, пергамент - нет 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Матильда, не знаю, что у вас за пергамент, но я тебе говорю, что любое изделие из не песочного теста или оладьи к нашему прилипают намертво!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, ты ж сама как-то писала , что нужен хороший силиконизированный пергамент. Ну чего опять это обсуждать? У меня никогда ничего не прилипает. Как-то купила пергамент, к которому прилипает - выбросила, купила другой. Все, проблема решена.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Матильда, ты в советах пишешь про пергамент. Я тебе говорю - у нас не продается такой, чтобы к нему не прилипало ничего. По-любасу обыватель будет тебе писать, что прилипло. И виноваты не его голова и руки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, напоминаю: у обывателя то дырочек нет на блинах, то к пергаменту прилипает, то в бисквит нужна сода... Список можно долго продолжать.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Особенно понравился совет-дополнение  Вкусные оладушки, целые булочки вышли.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Лана, да, похожи на булочки, только сейчас заметила)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.