Пончики с клубникой (из творожного теста)

Подготовим необходимые ингредиенты для творожных пончиков с клубникой. Клубнику тщательно промоем.

В миску выложим творог, вобьем яйца, добавим сахар.

Погружным блендером перебьем ингредиенты до получения однородной смеси.

Добавим муку с разрыхлителем.

Замесим мягкое тесто, немного прилипающее к рукам.

Клубнику нарежем небольшими кусочками.

Отделим небольшую часть творожного теста от общей массы, расплющим в лепешку, на середину выложим нарезанную клубнику по желанию, края теста поднимем и скрепим, формируя заготовку пончика с клубникой.

В кастрюле разогреем на среднем огне количество растительного масла, необходимое для фритюра - у меня ушло 500 мл. Аккуратно будем выкладывать заготовки пончиков и обжаривать до золотистой корочки со всех сторон, помешивая ложкой. Готовые творожные пончики с клубникой выложим на бумажное полотенце, удаляя излишки масла.

Готовые пончики охлаждаем, присыпаем сахарной пудрой по желанию, подаем к столу. Приятного аппетита!