E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Бисквит с маком и орехами

    Бисквит с маком и орехами

    Предлагаю испечь бисквитно-кексовый пирог с маком и орехами. Рецепт очень простой и готовить бисквит совсем не сложно. Он получается рассыпчатым, немного влажным, мягким и очень вкусным. Для любителей мака - просто гастрономическое удовольствие.

    Ингредиенты

    Мак - 100 г

    Масло сливочное - 150 г

    Мука - 140 г

    Сахар - 160 г

    Соль - щепотка

    Яйца - 3 шт. (крупных)

    Разрыхлитель - 1 ч.л. (с горкой)

    Орехи (крошка) - 30 г

    Ванилин (ванильный сахар) - щепотка


    Сахарная пудра - для посыпки

    Форма диаметром 20 см
    • 420 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.
    • Б: 7.53
    • Ж: 26.98
    • У: 36.72

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 12 голосов
    11 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для того чтобы испечь бисквит с маком и орехами, подготовьте все необходимое по списку ингредиентов.


    Знаю, что некоторые добавляют необработанный мак в тесто, не особо заморачиваясь, но я все же советую немного его облагородить. Перед тем как печь бисквит, обязательно попробуйте мак на вкус, чтобы он не был горьким и не пах плесенью. Затем промойте его в воде несколько раз, отцедите, обсушите в тепле и слегка измельчите доступным методом. Я немного прошлась погружным блендером, после этого рассыпчатый мак стал более послушным, а при выпечке он не будет хрустеть на зубах.

    Фото 1


    Масло доведите до среднего состояния, между растопленным и размягченным. Данная смесь тяжело льется и в то же время отличается от жидкого масла. В этом может помочь микроволновка.

    Фото 2


    Яйца взбейте со щепоткой соли и сахаром до пышной массы. Венчик должен оставлять следы на поверхности, которые не исчезают несколько секунд.

    Фото 3


    Добавьте к яйцам измельченный чистый мак, перемешайте аккуратно венчиком. Миксер мы больше не используем.

    Фото 4


    Затем введите частями полужидкое сливочное масло. Снова аккуратно все перемешайте венчиком, чтобы не осадить пузырьки воздуха.

    Фото 5


    Затем в несколько приемов просейте в смесь муку с разрыхлителем. Смешивайте всегда тесто венчиком, без разницы каким: хоть от миксера, хоть ручным.

    Фото 6


    Тесто получается в меру густым, оно не льется, а тяжело стекает. Форму для выпечки можете смазать маслом, я выстелила ее силиконизированным пергаментом, бока тоже проложила полосками пергамента, приклеив их на воду и капли теста.

    Фото 7


    Поверхность пирога посыпьте ореховой крошкой. Предварительно обжаривать орехи не нужно, они прекрасно поджарятся в духовке.


    Выпекайте бисквит с маком и орехами в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут. Время может быть увеличено, в зависимости от свойств вашей духовки. Готовый пирог при нажатии пружинит одинаково по всей поверхности, а шпажка выходит из него сухой.

    Фото 8


    Дайте готовому бисквиту немного остыть, затем извлеките из формы. Поверхность посыпьте сахарной пудрой.


    Такая ореховая корочка получается очень вкусной.

    Фото 9


    Приятного чаепития. Рекомендую!

    Фото 10


    Бисквит с маком и орехами, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Бисквиты

    Подборка рецептов

    Бисквит с черешней
    Тыквенный шифоновый бисквит
    Бисквит «Перфект»
    Морковный бисквит в мультиварке
    Маковые пироги

    Подборка рецептов

    Миндально-маковый пирог
    Манник с маком
    Пирог с творогом, маком и манной крупой
    Маковый пирог без муки
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пирог со сливочным сыром и малиной
    Пирог с минтаем и рисом
    Постный пирог с грушами
    Пирог с ревенем и клубникой
    Выпечка с маком

    Коллекция рецептов

    Пирог с творогом и маком
    Сырное печенье с маслинами
    Банановый кекс в мультиварке
    Штрицель

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Матильда
    Я та, кто не заморачивается)))) У меня он мило хрустит  А пирог хорош!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Матильда, хозяин - барин 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Представляю, какие тортики с ним будут вкуснючие  
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Татьяна, до тортиков не дошло, мы его так уговорили 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 5 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы