Повидло из антоновки янтарное

Возьмите ингредиенты для приготовления яблочного янтарного повидла из антоновки на зиму.

Фото 1

Для длительного хранения заготовки простерилизуйте всю тару. В кипятке пропарьте крышки 10-15 минут.

Фото 2

Над кипящей водой с крышками соорудите паровую баню из дуршлага или сита, горлышками вниз поставьте чистые банки, пропарьте 10-15 минут.

Фото 3

Антоновку порубите кусками произвольной формы (3 кг в нарезке). Удалите только сердцевину. Влейте немного воды и поставьте на огонь. После кипения снизьте температуру.

Фото 4

Часто мешайте, уварите яблоки почти до пюре, это около 40 минут под крышкой.

Фото 5

Для лучшей текстуры перетрите погружным блендером.

Фото 6

Добавьте сахар.

Фото 7

Прокипятите, аккуратно мешая, минимум минут 15-20. Хотите плотное повидло - варите порядка двух часов.

Фото 8

Густое повидло уваривалось 2 часа (на фото слева), тягучее — 1 час (справа).

Фото 9

Расфасуйте повидло из Антоновки по стерильной таре, укупорьте герметично. Переверните банки крышками вниз, укутайте теплой тканью и оставьте в таком положении до полного охлаждения.

Фото 10

Янтарное повидло из антоновки на зиму готово. Для длительного хранения перенесите яблочное повидло в прохладное место.

Фото 11

Приятного аппетита!