 |
|
Салат из привычных овощей тоже может быть вполне необычным! В этом нам поможет изящная нарезка в виде тонкой длинной соломки, а также необычайно пикантная заправка.
Небольшое количество сахара позволит всем вкусам в этом салате раскрыться максимально ярко.
Кабачок обязательно берите молодой, у которого ещё не успели оформиться твердые семечки, а кожура - стать жесткой.
Яблочный уксус можно заменить винным или рисовым уксусом.
Молодой кабачок - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Укроп - 7 г
Для заправки:Оливковое масло - 1 ст.л.
Соевый соус - 1.5 ст.л.
Яблочный уксус - 0.5 ч.л.
Сахар - на кончике ножа
Соль - по вкусу
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для овощного салата из кабачков с огурцами и морковью. Овощи и зелень вымойте. Морковь очистите.
Морковь натрите или измельчите длинной тонкой соломкой.
Точно так же нашинкуйте кабачок. Овощи можно потереть на специальной терке для моркови по-корейски, а можно использовать и специальный фигурный нож.
С огурцом поступаем аналогичным образом.
Овощи переложите в глубокую миску. Посыпьте мелко нарезанным укропом или любой другой вашей любимой свежей зеленью.
Добавьте все компоненты для заправки: масло, яблочный уксус, соевый соус, соль и сахар. Соль можно вообще не добавлять, так как ее может оказаться вполне достаточно из одного только соевого соуса. Перемешайте и оставьте салат из кабачков с огурцами и морковью немного промариноваться - в течение хотя бы 10 минут.
Накрутите овощи на вилку так, если бы это были спагетти, и выложите получившиеся «гнездышки» на тарелку для подачи. Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий