E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Хлеб из полбяной муки

    Хлеб из полбяной муки

    Вкусный и полезный полбяной хлеб из 4 компонентов. Отлично подойдет для тостов. Дрожжи можно брать и живые, и сухие. Выпекаем в духовке.

    Ингредиенты

    Мука полбяная – 500 г

    Вода – 350 мл

    Дрожжи свежие – 9 г (сухие – 3 г)

    Соль – 10 г

    Форма - 25х11.5 см
    Высота - 7 см
    • 208 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 3 ч.
    • 4 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 22 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления хлеба из полбяной муки (в духовке) необходимо подготовить следующие ингредиенты.


    В теплой воде растворить дрожжи.


    Добавить соль, муку и замесить тесто (если используете сухие дрожжи, то необходимо соединить муку, дрожжи, соль и перемешать венчиком, постепенно влить теплую воду и замесить тесто). Не следует месить тесто долго, достаточно перемешать деревянной ложкой до объединения всех ингредиентов.


    Выложить тесто в форму, разровнять поверхность влажными руками, затянуть пищевой пленкой. Если комнатная температура выше 20°С, то отправьте хлеб на расстойку на 2-3 часа. Если комнатная температура ниже 20°С, то можно оставить хлеб на расстойку на 12 часов.


    По истечению указанного времени тесто увеличится в 2-2.5 раза.


    Поставить форму с хлебом из полбы в разогретую до 190°С духовку и выпекать 50 минут. Остудить хлеб на решетке.


    Хлеб из полбяной муки готов. Приятного аппетита!


    Хлеб из полбяной муки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Хлеб в духовке

    Подборка рецептов

    Пшеничный хлеб на пшеничной закваске
    Цельнозерновые батоны с отрубями на кефире
    Батон молочный нарезной
    Цельнозерновой хлеб без дрожжей в духовке
    Постная выпечка

    Коллекция рецептов

    Хлеб-тост с какао
    Матнакаш
    Бездрожжевой хлеб в мультиварке
    Печенье из манной каши
    Постный хлеб

    Коллекция рецептов

    Хлебные палочки с луком
    Хлеб из полбяной муки
    Пшенично-ржаной хлеб в духовке
    Фокачча с луком

    Дополнения к рецепту

    • В тесто можно добавить 40 г семечек (кунжутных, тыквенных, подсолнечника, льняных).
    • Можно использовать смесь муки: 250 г полбяной и 250 г цельнозерновой полбяной муки.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (11)
    Добавить комментарий
    Людмила
    Добавила 400 мл воды, так как крутоватое тесто получалось. Пеку первый раз. Надеюсь получится)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Людмила
    Пеку хлеб, смешиваю несколько видов муки, в т.ч. и полбяную, но на закваске ржаной.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Хлеб очень вкусный и полезный. Готовить легко, без заморочек. Спасибо большое за рецепт. Сверху смазываю корочку сливочным маслом, пока хлеб горячий. Запах и вкус изумительные.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Полба
    На фотке - не полбяной хлеб, а из самой обычной пшеницы.
    А полба - она красно-коричневая!
    Нравится
    (17)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Полба, ну если Вы так утверждаете......то конечно же Вы правы
    Нравится
    (7)
    ответить
    Юлия
    Полба, не красно-коричневая
    Нравится
    (3)
    ответить
    Инна
    Какой мякиш аппетитный 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Инна , спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Красавчик!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Спасибки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Спасибки
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кекс из зеленой гречки
    Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке
    ПП клафути с вишней
    Салат с тунцом, рисом и огурцом
    Рагу с фаршем и картошкой
    Постные голубцы с рисом
    Яблочная закваска

    Яичница с макаронами
    Паста с моцареллой и черри в духовке
    Фраппучино Старбакс в домашних условиях
    Соус из греческого йогурта
    Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке
    Вермишель с фаршем на сковороде
    Фунчоза со стручковой фасолью
    Мобильная версия сайта