E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Перловка с куриной печенью

    Перловка с куриной печенью

    Готовим нежную перловую кашу с обжаренными овощами и куриной печенью в сметане со свежей зеленью. Необычное, но очень вкусное блюдо.
    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    Куриная печень – 200 г

    Перловая крупа – 0.5 стакана

    Вода для варки – 2 стакана

    Лук – 50 г

    Морковь – 50 г

    Сметана – 2-3 ст.л. (50 г)

    Растительное масло – 1-2 ст.л. (20 г)

    Соль, перец – по вкусу

    Свежая зелень – по вкусу

    Стакан = 250 мл
    • 93 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    4.78

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.78 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления перловки с куриной печенью возьмём следующие компоненты.


    Перловую крупу предварительно нужно тщательно промыть и залить водой на ночь (10-12 часов).


    Затем выложить в кастрюлю, залить холодной водой для варки, посолить и варить на среднем огне до готовности крупы и впитывания всей жидкости. Это займет 20-30 минут. Я варю в пропорции 1:4, чтобы получить в итоге вязкую кашу. Для любителей рассыпчатых круп возьмите на объём перловки два-три объёма воды.


    Пока перловка варится, займёмся остальными ингредиентами. Овощи очищаем. Лук нарезаем мелким кубиком.


    Также режем морковь.


    Обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом 5 минут.


    Тем временем печень промываем и очищаем при необходимости (у меня это было сделано заранее). И нарезаем на небольшие кусочки. Учитываем, что во время приготовления они ещё немного уменьшатся.


    Выкладываем печень к овощам и жарим вместе до её готовности. Это займет ещё 5-7 минут.


    Добавляем сметану, соль и черный молотый перец. По вкусу можно использовать другие специи. Перемешиваем и прогреваем буквально минутку. После чего снимаем сковороду с огня.


    Добавляем готовую перловку. Ещё раз мешаем до однородности, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут настояться.


    В готовое блюдо перед подачей по вкусу кладём мелко рубленную свежую зелень. Я использую петрушку и укроп.


    Перемешиваем и сразу же подаём к столу!


    Перловка с куриной печенью готова! Приятного аппетита!


    Перловка с куриной печенью, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Перловая каша

    Подборка рецептов

    Перловая каша с говядиной
    Перловая каша на воде в мультиварке
    Перловая каша с куриными сердечками
    Перловка с куриной печенью
    Перловка с мясом

    Подборка рецептов

    Перловка с фаршем
    Перловка с тушенкой в духовке в горшочках
    Перловка с курицей в духовке
    Перловая каша с курицей в мультиварке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Постные фасолевые котлеты с шампиньонами
    Картошка фри в духовке с чесноком
    Бефстроганов из говядины со сметаной (классический рецепт)
    Куриные крылышки в соево-чесночном маринаде
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Вермишель с консервированным тунцом
    Кабачки с помидорами и чесноком в духовке
    «Свиной» карбонад из куриного филе
    Картофельные шарики с ветчиной и сыром

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (0)
    Добавить комментарий
    Наталья Гений кулинарии
    С куриной печенью! М мммммм! Мои домашние будут в восторге! Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Наталья, благодарю вас за комментарий к рецепту! Готовьте на здоровье и радуйте близких!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта