Бутерброды с копченой скумбрией и яйцом

Если у вас осталось немного копченой скумбрии, а накормить хочется не только себя, то приготовьте вкусные бутерброды, соединив в них те продукты, которые не перебивают вкус этой ароматной рыбы. По желанию зеленый горошек вы можете заменить свежим или соленым огурцом, стеблевым сельдереем, помидорами черри, свежим шпинатом или даже щавелем! Отварное яйцо идеально впишется в дуэт копченой скумбрии и ломтиков багета, но желательно смазать хлебную основу сметаной или майонезом любой жирности, чтобы блюдо получилось более сочным и на нем держались все продукты. Куриное яйцо заранее отварите вкрутую и остудите.

Обязательно выньте из ломтиков рыбы все косточки, чтобы в процессе дегустации не отвлекаться на это. Допустимо заменить копченую скумбрию в масле обычной копченой или малосольной. Не забывайте украшать бутерброды свежей зеленью, если таковая имеется в наличии.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Багет нарежьте ломтиками, каждый из них обмажьте сметаной или майонезом. По желанию можно использовать ломтики белого или ржаного хлеба.

Очистите остывшее отварное куриное яйцо, промойте в воде, нарежьте кружочками. Консервированный зеленый горошек отцедите от маринада. На одну часть хлебной основы выложите горошек, затем добавьте ломтик отварного яйца.

Удалите из кусочков копченой скумбрии косточки, выложите рыбу на бутерброды.

Украсьте приготовленное блюдо по своему вкусу: укропом, петрушкой, измельченным зеленым луком.

Приятного вам!