Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Оладьи-хачапури

Интересный вариант оладий с сырной начинкой. Можно сделать блюдо соленым, а можно добавить чуть больше сахара - получается тоже вкусно.

Ингредиенты

Кефир - 150 мл

Куриное яйцо - 1 шт.

Сыр Сулугуни - 100 г

Пшеничная мука - 100 г

Соль - 2 щепотки

Сахар - 1/2 ч.л.

Масло для жарки - 2 ст.л.

Сода пищевая - 1/4 ч.л.

Выход: 8-10 оладий

230 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

4.64

Оценить рецепт

Рейтинг 4.64 из 5
на основе 11 голосов

Процесс приготовления

Оладьи-хачапури нужно непременно подавать сразу, с пылу с жару, как говорится. Тогда они максимально нежные и мягкие, а начинка слегка тянется. Здесь можно экспериментировать со вкусовыми оттенками, добавляя чуть больше или чуть меньше сахара в само тесто, кстати, можно добавить мелко нарезанную зелень. А можно эту же зелень добавить только в начинку. Также можно тертый сулугуни смешать с другим тертым сыром.

Подготовьте все необходимые продукты.

Для замешивания теста нужна небольшая мисочка. Насыпьте в нее просеянную пшеничную муку и туда же вбейте свежее куриное яйцо.

Теперь добавьте сахар, соль и пищевую соду.

Влейте кефир. Я обычно использую продукт средней жирности, а именно 1%. Он не слишком жидкий и не слишком густой.

Все хорошенько перемешайте - можно вилкой, а можно венчиком. Дайте тесту для оладий постоять минут 10-15.

Пока настаивается тесто, натрите на мелкой терке сыр.

На сковороде разогрейте рафинированное масло. Вылейте на сковороду небольшие порции теста.

В центр каждого оладушка положите небольшое количество тертого сыра сулугуни.

Сверху вылейте еще немного теста, чтобы начинка оказалась внутри. Жарьте на слабом огне еще пару минут.

С другой стороны оладьи нужно жарить еще 2-3 минуты, после чего снимите их со сковороды и приступайте к жарке следующей партии.

Подавать оладьи-хачапури можно сразу же, к чаю или к кофе.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи на кефире

Подборка рецептов

Пышные оладьи на кефире

Оладьи с нутеллой

Творожно-яблочные оладьи

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи с сыром

Подборка рецептов

Жареные оладьи из свежей цветной капусты

Кабачковые оладьи с сыром на кефире

Кето оладьи из кабачков

Оладьи из цветной капусты с сыром

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Блины на желтках

Блины на кукурузном крахмале

Оладьи с фаршем

Оладьи из тыквы с чесноком

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Оладьи с колбасой на кефире

Паста «Шрек» с крапивой

Бутерброды с красной рыбой и огурцом

Оладьи из зеленой гречки

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное