Оладьи с колбасой на кефире

Подготовьте заранее все ингредиенты. Яйцо и кефир можно достать из холодильника, чтобы они "дошли" до комнатной температуры, однако это не принципиально.

Фото 1

Самую вкусную вареную колбасу очистите от оболочки и нарежьте кубиками. Можно даже натереть колбасу на крупной терке.

Фото 2

В большую миску налейте кефир и туда же вбейте крупное куриное яйцо. Если яйцо небольшое, то можно использовать пару штук.

Фото 3

Теперь можно подсыпать пшеничную муку, предварительно просеянную через сито.

Фото 4

Отправьте в миску нарезанную маленькими кусочками колбасу. Иной раз можно взять и ветчину, однако колбаса не должна быть сухой.

Фото 5

Добавьте сахар, соль, специи, соду. Оладьи не должны быть сладкими, но и пресными их делать тоже не стоит.

Фото 6

Хорошенько все перемешайте и дайте тесту постоять минут 20, можно отправить миску в холодильник.

Фото 7

Смажьте сковороду растительным маслом и поставьте ее на слабый огонь. Через минуту можно начинать выкладывать порции теста небольшой ложкой. Жарьте по 2-3 минуты с одной стороны.

Фото 8

Аккуратно переверните оладьи на другую сторону и жарьте еще минуты 2-3.

Фото 9

Снимите оладьи со сковороды и сразу же подавайте, пока горячие.

Фото 10

Оладьи с колбасой на кефире здорово сочетаются со сметаной и несладкими соусами. Приятного аппетита!