E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда из картофеля →
    Жареная картошка с красным луком

    Жареная картошка с красным луком

    Аппетитная жареная картошечка с золотистой корочкой и хрустящим красным луком. Вкусный и немного изысканный гарнир к вашему столу.

    Ингредиенты

    Картофель – 3 шт.

    Лук красный – 1 шт.

    Масло растительное – 3 ст.л.

    Соль, перец – по вкусу

    Свежий укроп – по вкусу

    Диаметр сковороды - 22 см
    • 125 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Когда придерживаешься правильного рациона питания, жареную картошку готовишь редко, если готовишь вообще. Так, по крайней мере, у меня. Но после этого рецепта я точно буду жарить картофель чаще. Восхитительное сочетание картошки и красного лука влюбляет в себя мгновенно. Золотистая корочка, хрустящие луковые кольца, нежная структура картофельных ломтиков...


    В общем, вкусное блюдо сегодня мы готовим. Я постаралась пожарить картошку по всем правилам, чтобы она получилась максимально золотистой и вкусной. Что касается лука, то ходят слухи, что красный не стоит жарить. Но почему? Считаю, категорических показаний нет. В данном рецепте он проходит термическую обработку лишь пару минут, а потому сохраняет больше полезных веществ, нежели совсем жареный или тушеный. Даже хрустящим останется. Всё-таки красный лук делает обычную картошку изысканной и вместе с тем более вкусной.


    Итак, готовим жареную картошку с красным луком...

    Фото 1


    Картофель очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.

    Фото 2


    После чего просушиваем все слайсы на бумажном или тряпичном полотенце.

    Фото 3


    Лук также очищаем и нарезаем полукольцами средней толщины.

    Фото 4


    Сковороду разогреваем с растительным маслом и выкладываем картофельные ломтики. Не мешая, жарим 2-3 минуты, чтобы сразу образовалась красивая золотистая корочка.

    Фото 5


    Затем немного перемешиваем, чтобы слои поменялись местами. Продолжаем жарку почти до полной готовности картошки, периодически потряхивая сковороду или аккуратно мешая содержимое. У меня процесс жарки занял примерно 10 минут.

    Фото 6


    Наконец добавляем к картофелю красный лук. Чуть перемешиваем и жарим ещё буквально 2-3 минуты.

    Фото 7


    В конце приготовления солим и перчим блюдо по вкусу, всыпаем свежий укроп.

    Фото 8


    Жареная картошка с красным луком готова! Подаём блюдо к столу с пылу с жару в качестве основного или на гарнир. Приятного аппетита!

    Фото 9


    Фото 10


    Жареная картошка с красным луком, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Данный рецепт рассчитан на одну среднюю порцию. Увеличьте количество ингредиентов, если готовите на большее число людей.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гарниры из картофеля

    Подборка рецептов

    Запеканка из картошки с помидорами в духовке
    Картошка с баклажанами и помидорами в духовке
    Молодой картофель запеченный с кунжутом и лимоном
    Картошка с колбасой в мультиварке
    Картошка жареная

    Подборка рецептов

    Жареная картошка с сыром
    Жареная картошка в микроволновке
    Жареные баклажаны с картошкой
    Жареная картошка с сосисками
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Картофельные пирожки с мясом
    Куриные стрипсы с панировочными хлопьями (как в KFC)
    Гороховый суп (классический рецепт)
    Теплый салат с куриной печенью и грушей
    Постные блюда из картофеля

    Коллекция рецептов

    Картошка с луком в духовке
    Постные котлеты из брокколи
    Картофельные дольки, запеченные с чесноком и соевым соусом
    Картофель с розмарином и чесноком в духовке
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Тушеная картошка с квашеной капустой и овощами
    Кускус с тыквой
    Салака, запеченная в духовке
    Фунчоза с морепродуктами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Салат из рукколы, мангольда и шпината
    Уха удмуртская (по-камски)
    Салат с говяжьим языком и черносливом
    Торт Наполеон с вишней

    Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)
    Салат «Облако» с копченой курицей
    Свинина в сливочном масле
    Бешбармак из тушенки
    Орзо с овощами
    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (30 мин.)