Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Говядина в вине

Нежное мясо говядины, тушенное в красном сухом вине с луком и морковью.

Ингредиенты

Говядина - 700 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Мука - 1 ст.л.

Красное сухое вино - 100 мл

Вода - 300 мл

Лавровый лист - 2 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

119 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

4.54

Оценить рецепт

Рейтинг 4.54 из 5
на основе 13 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Предлагаю вашему вниманию простой, но в то же время изысканный рецепт приготовления говядины в вине.

Для этих целей лучше использовать красное сухое вино, ну и, конечно же, добавить каких-либо овощей и специй, в моем случае они стандартные: лук с морковкой, соль и чёрный молотый перец. В целом блюдо получается очень вкусным и отлично подходит к картофельному пюре, макаронам, отварному рису, булгуру или гречке. Подают тушеное мясо в горячем виде. После длительного томления на медленном огне говядина просто тает во рту. Рекомендую попробовать!

Итак, начнём!

Подготовить продукты по списку к рецепту.

Р¤РѕС‚Рѕ 1

Мякоть говядины помыть под холодной проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кусочками среднего размера. Выложить мясо в разогретую с растительным маслом сковороду.

Р¤РѕС‚Рѕ 2

На сильном огне при постоянном помешивании обжарить мясные кусочки до румяного цвета. Главное, огонь делать максимальным - быстрое появление корочки способствует удержанию мясных соков внутри.

Р¤РѕС‚Рѕ 3

Тем временем очистить овощи. Лук нарезать полукольцами, морковь - кружочками. Отправить нарезку в сковороду. Перемешать и продолжать жарить ещё пару минут, до прозрачности лука.

Р¤РѕС‚Рѕ 4

Посолить и поперчить по вкусу. Всыпать пшеничную муку.

Р¤РѕС‚Рѕ 5

Снова перемешать и залить содержимое сковороды водою. Добавить красное сухое вино и лавровые листы.

Р¤РѕС‚Рѕ 6

Томить говядину в вине нужно на медленном огне 45-50 минут, контролируя при этом уровень жидкости. Если мясо ещё жесткое, а вода выпарилась - влейте ещё немного и доведите блюдо до полной готовности.

Р¤РѕС‚Рѕ 7

Вот и всё, вкусную, нежную говядину, тушенную в красном вине, можно подавать на стол.

Р¤РѕС‚Рѕ 8

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Мясо тушеное

Подборка рецептов

Телятина в казане с болгарским перцем и луком

Тушеная телятина с подливкой

Курица по-еврейски

Абгушт

Тушеная говядина

Подборка рецептов

Бефстроганов с картофельным пюре

Тушеная говядина с овощами в казане

Томленая говядина в квасе

Бозартма из говядины по-азербайджански

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Суп из молодой капусты

Говядина, запечённая в духовке (в фольге)

Пельмени-рулетики

Картошка с фаршем в горшочках

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Котлеты по-киевски на сковороде

Пюре из топинамбура

Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

Картофель по-монастырски

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рис с овощами в аэрогриле	Витаминная смесь с медом	Заливной пирог с тунцом ПП	Стейк из цветной капусты в аэрогриле	Чебуреки с квашеной капустой	Макароны со сгущенкой	Рыба с сельдереем в духовке
Оладьи из рыбьей икры (постные)	Гуфи гискарбинка	Пельмени с солеными груздями	Салат из ледяного гриба	Пирог с кониной	Тортилья с постной начинкой	Кулич с творожным сыром/с крем чизом

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное