E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Тушёная телятина с морковью и луком

    Тушёная телятина с морковью и луком

    Очень вкусное мясо для сытного обеда или ужина для всей семьи по мотивам рецепта Гордона Рамзи.

    Ингредиенты

    Телятина - 600 г

    Морковь крупная - 1 шт.

    Лук репчатый - 2 шт.

    Чеснок - 6-8 зубчиков

    Мука - 2 ст. л.

    Масло подсолнечное - 5 ст. л.

    Вода - 500 мл

    Петрушка - 20 г

    Томатная паста - 2 ст. л.

    Соль, перец чёрный - по вкусу

    Аджика - 0.5 ч. л.

    Лист лавровый - 1-2 шт.

    • 94 кКал
    • 1 ч. 55 мин.
    • 1 ч. 55 мин.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 11 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Мясных блюд много не бывает! Всегда хочется разнообразия, даже если есть несколько любимых рецептов. Вот и этот вариант, казалось бы, очень схож с тем, как готовлю я, но всё же кое-какие различия нашлись и я это оценила. Очень вкусное мясо получается, много подливы, которая будет хороша к любому гарниру. Рецепт готовился по мотивам Гордона Рамзи с некоторыми изменениями.


    Для приготовления тушёной телятины с морковью и луком подготовить из списка необходимые ингредиенты.

    Фото 1


    Телятину промыть, обсушить и нарезать кусочками около 2.5-3 см.

    Фото 2


    Пересыпать мясо мукой, чтобы каждый кусочек был в муке со всех сторон.

    Фото 3


    В глубокой сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить кусочки телятины до золотистой корочки.

    Фото 4


    Почистить морковь и лук. Морковь нарезать крупными брусочками, лук - дольками. Сверху мяса выложить сначала морковь, затем лук.

    Фото 5


    Промыть чеснок и, не очищая, добавить в сковороду. Также добавить лавровый лист, перец, соль и томатную пасту.

    Фото 6


    Залить мясо с овощами водой, так, чтоб она почти покрыла ингредиенты. Я указала приблизительное количество воды, возможно, вам понадобится больше или меньше. Сковороду накрыть крышкой и тушить мясо на небольшом огне 40 минут. Крышку не открывать и не перемешивать.

    Фото 7


    Через 40 минут открыть крышку, слегка перемешать содержимое, снова накрыть и тушить ещё 40 минут.

    Фото 8


    Спустя это время в сковороду добавить аджику и измельчённую петрушку, тушить до готовности 10 минут. Вместо петрушки можно использовать укроп, зелёный лук или всего по чуть-чуть.

    Фото 9


    Готовую тушёную телятину с морковью и луком подавать с любым гарниром, у меня - с картофельным пюре. А какая подлива вкусная! Очень советую вам этот рецепт.

    Фото 10


    Приятного аппетита!


    Тушёная телятина с морковью и луком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тушеная телятина

    Подборка рецептов

    Бефстроганов из телятины
    Тушеная телятина с подливкой
    Тушеные кабачки с мясом
    Тушеная телятина с черносливом
    Мясо тушеное

    Подборка рецептов

    Мясо с подливой (как в советской столовой)
    Массаман карри
    Соте из курицы По-турецки
    Тушеная баранина с луком
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тжвжик (блюдо армянской кухни)
    Печёночные оладьи с грибами
    Цветная капуста с беконом и сыром
    Пицца из пельменей
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриные крылышки в микроволновке
    Треска на пару (в мультиварке)
    Жареные караси в сухарях на сковороде-гриль
    Колбаски для жарки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Светлана
    Все супер’
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Светлана , спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша
    Очень аппетитно, ароматно 
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Постные банановые вафли
    Рисовая лапша с овощами в соевом соусе
    Постный соус Бешамель
    Постный малиново-шоколадный торт
    Постный шоколадный торт с вишней

    Равиоли с креветками в сливочном соусе
    Рис с капустой в рукаве
    Орзо с овощами
    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 55 мин.)