Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Овсяно-ржаное печенье

Эти печенья без грамма пшеничной муки могут стать прекрасным и полезным завтраком. А готовить их так же легко, как обычные оладьи.

Ингредиенты

Мука ржаная - 1 стакан

Овсяные хлопья - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Сахар - 100 г (или 2 ст.л. меда)

Изюм - 2 ст.л.

Масло сливочное - 90 г

379 кКал
20 мин.
20 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Любовь автор рецепта

4.73

Оценить рецепт

Рейтинг 4.73 из 5
на основе 11 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Печенье придется по вкусу многим любителям здоровых перекусов. Основные ингредиенты - ржаная мука, богатая витаминами, и геркулес. У меня такую выпечку с большим удовольствием лопают даже дети-нехочухи.

По вкусу и даже цвету оно напоминает геркулесовое печенье. Но гораздо разнообразнее, богаче по консистенции за счет неперемолотых овсяных хлопьев.

Продуктов для выпечки овсяно-ржаного печенья нужно совсем немного.

Фото 1

Для начала сливочное масло комнатной температуры нужно смешать с сахаром.

Фото 2

Затем добавить в масляную смесь яйца и хорошо перемешать.

Фото 3

Теперь в тесто нужно добавить овсяные хлопья. В этом рецепте используются хлопья первого сорта. Их надо варить 15-20 минут. Но можно использовать любые, в том числе и третий (быстрого приготовления). Геркулес в рецепте используется, конечно, невареный. Все перемешать.

Фото 4

Последним шагом нужно добавить к геркулесовой массе муку и изюм.

Фото 5

После тщательного размешивания получается такая густая масса.

Фото 6

Тесто должно постоять минут 10-15 - нужно дать геркулесу пропитаться.

После чего можно приступить к формированию печений. Для этого из теста нужно скатать небольшие шарики - примерно с грецкий орех, а затем приплюснуть. Делать это лучше мокрыми руками. Так тесто будет меньше липнуть к рукам.

Фото 7

Печенья положить на противень, смазанный маслом.

Выпекать овсяно-ржаное печенье нужно при температуре 180 градусов около 10 минут.

Если вы используете мед в рецепте, а не сахар, то выпекать нужно 20 минут при температуре 150 градусов.

В любом случае лучше следить за состоянием печенек в течение всей тепловой обработки. Время приготовления очень сильно зависит от вашей духовки.

Вкусного чаепития!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Печенье с изюмом

Подборка рецептов

Печенье овсяное с яблоками

Овсяное печенье по ГОСТу

Печенье из пшенной каши

Морковное печенье с овсяными хлопьями

Овсяное печенье

Подборка рецептов

Миндально-овсяное печенье

Постное миндальное печенье

Печенье из овсяных хлопьев, фиников и арахисовой пасты

Фитнес-батончики

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Пицца с горбушей

Конвертики из лаваша с яйцом и сыром (на сковороде)

Пирог с яблоками и клубникой

Творожное печенье с сыром

Выпечка с изюмом

Коллекция рецептов

Пасхальный кекс «Весенний»

Кекс с изюмом в духовке

Штрицель

Морковно-яблочный кекс

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна Ш

Готовила сегодня печенье по этому рецепту. Часть теста не изменяла, а в другую добавила гашеную соду. И еще, после того как смешала жидкие ингредиенты, добавила геркулес, а муку добавляла через час (побоялась, что геркулес не пропитается). Тесто с содой поделила на две части, одну оставила так, а другую добавила какао и грецкий орех. Результат: печенье вкусное, но в данный рецепт соду добавлять надо, получается вкуснее. Большое спасибо за рецепт. Буду еще готовить.

Нравится

(5)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке	Постный салат с редькой	Лимонный рис	Котлеты по-китайски
Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)	Жареное сало с луком на сковороде	Овсяное печенье с шоколадной крошкой	Вегетарианский (веганский) стейк	Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное