Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пирог с мясом на томатном соке

Очень вкусный, сытный и сочный пирог с мясом можно приготовить не только на сдобном тесте. Я давно уже опробовала томатное тесто, и оно пришлось по вкусу всем моим домашним. Это тесто прекрасно подходит для соленых пирогов и подобных изделий. Что дает в этом случае томатный сок? Он дает необычный цвет вашему изделию, необходимую кислинку, в которой хорошо работает разрыхлитель, и тесто получается рассыпчатым. Не таким рассыпчатым, как песочное, а очень сдержанным, в меру.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 320-350 г

Томатный сок - 120 мл

Растительное масло - 70 мл

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

Соль - 0.5 ч.л.

Начинка:

Фарш говяжий - 300 г

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Кориандр молотый - 0.25 ч.л.

Использовалась форма диаметром 25 cм

241 кКал
40 мин.
1 ч.
1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Итак, чтобы приготовить пирог с мясом на томатном соке, возьмите следующие продукты.

Р¤РѕС‚Рѕ 1

В удобной посуде соедините томатный сок, растительное масло, соль. Добавьте муку и разрыхлитель.

Р¤РѕС‚Рѕ 2

Замесите очень мягкое тесто. Так как в состав входит растительное масло, то даже мягкое тесто совсем не липнет к рукам. Накройте пленкой и положите в холодильник, пока будет готовиться начинка.

Р¤РѕС‚Рѕ 3

Репчатый лук нарежьте очень тонкой соломкой.

Р¤РѕС‚Рѕ 4

Картофель нарежьте как можно более мелкими кубиками

Р¤РѕС‚Рѕ 5

Соедините мясной фарш, репчатый лук и картофель. Посолите по вкусу, влейте ложку растительного масла и добавьте специи. Хорошенько перемешайте и начинка готова.

Р¤РѕС‚Рѕ 6

Тесто разделите на две части. У меня получилось многовато теста для данной формы, так что имейте это ввиду и раскатывайте его тоньше, чем у меня. Выложите слой теста в несмазанную форму. В тесте достаточно масла, чтобы оно не прилипало ко дну и бортикам.

Р¤РѕС‚Рѕ 7

Выложите начинку и накройте второй частью теста. Тщательно защипайте края, чтобы при выпечке соки не вытекали.

Р¤РѕС‚Рѕ 8

Из обрезков можно сформировать что-то подобное)))). Жалко было выбрасывать. В центре обязательно сделайте отверстие, чтобы пар выходил. Выпекать пирог при 180 градусах 45 минут. Регулируйте температуру своей духовки, чтобы верх или низ не подгорел. Если нужно, то накройте пирог фольгой. За это время начинка обязательно приготовится и будет сочной. Еще можно проверить ее готовность, достав из отверстия кусочек картошки. Если время вдруг вышло, а начинка, по-вашему, еще сырая, то залейте в отверстие пару ложек кипятка.

Р¤РѕС‚Рѕ 9

Мясной пирог на томатном соке готов. Остудите его немного в форме, а затем аккуратно извлеките.

Р¤РѕС‚Рѕ 10

Нарезайте на порции и подавайте. Начинка абсолютно готова, картофель мягкий.

Р¤РѕС‚Рѕ 11

Приятного!

Пирог с мясом на томатном соке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Томатный сок можно сделать самим, если добавить в стакан кипяченой воды пару чайных ложек томатной пасты.
В начинку к фаршу можно добавлять капусту или тыкву.

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги с фаршем

Подборка рецептов

Хачапури с мясом (с фаршем)

Заливной пирог с фаршем на молоке

Слоёный пирог с фаршем

Пирог с капустой и фаршем (из слоеного теста)

Мясные пироги с картошкой

Подборка рецептов

Пирог с курицей и картошкой в мультиварке

Балиш с мясом и картошкой

Пирог с индейкой и картофелем в горошек

Киш с фаршем и картошкой

Пирог с картошкой и фаршем

Подборка рецептов

Чуду с мясом и картошкой (даргинское)

Пирог с мясом и картошкой

Пирог с картошкой и фаршем

Пирог без яиц

Подборка рецептов

Постный пирог с вишней

Пирог с мясом и картошкой

Пирог «Малиновый штрейзель»

Постный пирог с яблоками

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

marina0vladimirovna

Приготовила. Вкусно ☺

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

интересный пирожок, сытно, однако

Нравится

(0)

ответить

Ирина Белая

очень аппетитно!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Яичный блин с помидорами и сыром	Постный соус бешамель (на овсяном молоке)	Творожная ватрушка в аэрогриле	Рубленые куриные котлеты в аэрогриле	Рисовые зразы с мясом	Сардельки в аэрогриле	Яичница в лаваше в аэрогриле
Замороженные наггетсы в духовке	Ленивая ачма в аэрогриле	Гречка с мясом в банке в духовке	Ташкентский плов	Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог с мясом на томатном соке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти