E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Гарниры →
    Лимонный рис, жареный с чечевицей

    Лимонный рис, жареный с чечевицей

    Очень вкусный гарнир из риса и чечевицы со специями и лимонным соком. Можно подать как самостоятельное блюдо, например в пост.

    Ингредиенты

    Рис длиннозерный - 1 стакан

    Чечевица зеленая - 1 стакан

    Растительное масло — 2-3 ст. л.

    Кумин — до 0,5 ч. л.

    Семена горчицы — до 1 ч. л.

    Карри — 0,5 ч. л.

    Табаско (или зеленый перец) - по вкусу

    Сок лимонный — 80-100 мл.

    Кунжутное масло — 1 ст. л. (или кунжутная мука - 2 ч. л.)

    Корица - 0,5-1 палочка

    Чили - по вкусу

    Соль - по вкусу

    • 181 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Сочетание риса (разных сортов: басмати, жасмин и т.д.) с чечевицей (зеленой, желтой и др. сортов) получается очень сытное и вкусное блюдо, в индийском стиле. По сути оно является вариацией рецепта, известного под именем Нимбу чавал или лимонный рис. Его можно использовать в качестве гарнира или основного блюда во время поста.


    Подготовьте рис, чечевицу, лимон, растительное масло, кумин, корицу, карри, зерна горчицы, табаско (или зеленый перец), кунжутное мало или муку и соль.


    Отварите чечевицу, например в контейнере в микроволновке на МАХ 15 минут.


    В глубокой сковороде/сотейнике нагрейте растительное масло на среднем огне вместе с кумином, корицей и зернами горчицы. 


    После изменения цвета семян кумина добавьте промытый и обсушенный рис и жарьте пару минут, помешивая, на среднем огне.


    Растворите в небольшом количестве воды карри и соль.


    Когда рис станет как бы прозрачным (это от его жарки в масле), добавьте 2-3 стакана воды (в зависимости от сорта риса) и полстакана воды с карри и солью (подготовленную на другом шаге). Доведите до кипения и кипятите одну минуту, а потом под крышкой на слабом огне варите около двадцати минут.


    В готовый рис добавьте чечевицу, лимонный сок, немного цедры, кунжутную муку и табаско, аккуратно перемешайте.


    Варите ещё пару минут без крышки и рис с чечевицей готов.

    Рецепт приготовления лимонного риса


    Подавайте лимонный рис с долькой лимона ...

    Нимбу чавал рецепт

    Приятного аппетита!


    Лимонный рис, жареный с чечевицей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Чечевица на гарнир

    Подборка рецептов

    Чечевица на гарнир в мультиварке
    Каша из чечевицы
    Чечевица с сыром
    Чечевица с опятами
    Гарниры с рисом

    Подборка рецептов

    Рис с куркумой и овощами на сковороде
    Лимонный рис, жареный с чечевицей
    Жареный рис по-тайски
    Рис на гарнир в мультиварке
    Постные блюда из риса

    Коллекция рецептов

    Рис с брокколи и цветной капустой
    Плов с фасолью
    Рис по-индийски (с кокосовой стружкой и свеклой)
    Рис с болгарским перцем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Светлана
    Очень интересное очетание! Обязательно попробую приготовить!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    надеюсь, понравится)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Салат с жареным беконом и листьями салата
    Горбуша с цветной капустой в духовке
    Постная пшеничная каша
    Гречка с яйцом пашот
    Гратен с грибами
    Смузи из киви, лимона и петрушки
    Постный заливной пирог с рыбой

    Блины с манкой на кипятке
    Котлеты в духовке с майонезом
    Пюре из цветной капусты (кето)
    Творожные лодочки
    Заливной ПП пирог с капустой
    Карп на мангале на решетке
    Карась в духовке в фольге с картошкой
    Мобильная версия сайта