Компот из черешни без косточек на зиму

Сезон черешни длится недолго, поэтому нужно запастись вкусными заготовками.

Сегодня хочу рассказать, как приготовить компот из черешни без косточек на зиму. Готовится он достаточно быстро, без стерилизации и лишних хлопот. Единственное, на что придётся потратить время, так это на удаление косточек из черешни. Но благодаря этому Вы получите вкуснейший напиток и десерт в виде ягод. Такие ягоды можно будет добавлять в каши, готовить из них соусы, варить кисели или просто наслаждаться их вкусом, не задумываясь о косточках.

Для приготовления компота можно использовать любой сорт черешни. Если хотите получить напиток более насыщенного цвета, выбирайте хорошо зрелые, красные ягоды.

Никакой магазинный напиток не сравнится с домашним компотом, поэтому воспользуйтесь этим рецептом, и пусть Ваша зима будет вкусной и полезной!

Подготовить продукты по списку.

Черешню перебрать и хорошо промыть, меняя воду несколько раз.

Удалить плодоножки и косточки.

В хорошо вымытую и стерилизованную 3-литровую банку выложить ягоды.

Воду (около 2,5-2,8 л) вскипятить и очень аккуратно, чтобы не лопнуло стекло, вылить в банку, наполнив её до самого горлышка.

Закрыть крышкой и оставить на 20 минут.

Спустя указанное время слить воду обратно в кастрюлю. Добавить сахар и лимонную кислоту. Отправить кастрюлю на огонь и проварить сироп 2-3 минуты, до полного растворения кристаллов.

Кипящим сиропом заполнить банку с пропаренной черешней. Накрыть крышкой и закатать.

Перевернуть банку вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.

Компот из черешни без косточек на зиму готов. Спустя сутки заготовку можно перенести в погреб или кладовую на хранение.

Приятного аппетита!