E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Сырники →
    Несладкие сырники с начинкой из яйца и зеленого лука

    Несладкие сырники с начинкой из яйца и зеленого лука

    Несладкие сырники - это полноценное, сытное и калорийное блюдо, похожее на пирожки.

    Ингредиенты

    Творог (9% жирность) - 250 г

    Мука пшеничная - 50 г (+ для панирования сырников)

    Яйцо куриное (сырое) - 1 шт.

    Сахар - 1 щепотка

    Соль - по вкусу

    Перец черный (молотый) - по вкусу

    Кориандр (молотый) - по вкусу

    Лук зеленый - 100 г

    Яйцо куриное (сваренное вкрутую) - 3 шт.

    Масло сливочное (мягкое) - 1 ст.л.

    Зелень - для подачи

    Сметана - для подачи

    Масло растительное - 2 ст.л.

    • 191 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Kcuxen автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 16 голосов
    18 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Несладкие сырники, да еще и с начинкой - это немного непривычно для меня, но оказалось очень вкусно и несложно в приготовлении.


    Из данного количества ингредиентов получается 4 больших сырника, размером с ладонь. Сырники меньшего размера делать неудобно, потому что тесто довольно-таки капризное и липкое, поэтому при формовании сырников я использовала дополнительное количество муки (примерно 0,5 стакана).

    Рецепт несладких сырников с начинкой из яйца и зеленого лука
    Фото 1


    Подготовим ингредиенты для приготовления несладких сырников с начинкой из яйца и зеленого лука. Если творог жидковат, то заранее отвесим его в марле, чтобы избавиться от лишней сыворотки. Пусть вас не удивляет наличие сахара в тесте, его нужно положить буквально щепотку для равновесия вкуса.

    Ингредиенты для несладких сырников с начинкой из яйца и зеленого лука
    Фото 2


    Приготовим тесто для сырников: в подходящей посуде смешаем творог, сахар, соль, добавим сырое яйцо и муку. В зависимости от влажности творога и от размера яйца муки может понадобиться больше или меньше. Я начала с 40 граммов муки.

    Соединить творог, яйцо и муку
    Фото 3


    Замесим тесто, в процессе я добавила еще 10 граммов муки для нужной консистенции. Тесто должно получиться не тяжелым, но и не жидким, оно не должно расползаться, если собрать его в шар.

    Размешать творожную массу
    Фото 4


    Отставим тесто в сторону, пока готовим начинку: зеленый лук мелко порежем ножом, очищенные вареные яйца можно также порубить ножом, но лучше натереть на терке.

    Порезать лук и яйца
    Фото 5


    Выложим в миску яйца и лук, добавим соль, перец, кориандр по вкусу. Чтобы начинка не рассыпалась при формировании сырников и стала немного вязкой, добавим 1 ст.л. мягкого сливочного масла. Все перемешаем, начинка готова.

    Соединить яйца с луком
    Фото 6


    Пора формовать сырники. Разделим творожное тесто на 4 части и выложим на доску, подпыленную мукой.

    Сформировать сырники
    Фото 7


    Рукой или скалкой расплющим каждый кусок теста, чтобы получилась лепешка толщиной примерно 0,8-1 см.

    Расплющить сырную массу
    Фото 8


    В середину каждой лепешки выложим щедрую порцию начинки.

    Положить яичную начинку
    Фото 9


    Сформируем сырники, запечатав начинку внутри. Обваляем в муке.

    Слепить сырник с начинкой
    Фото 10


    Ножом можно сделать небольшие декоративные насечки по краю каждого сырника.

    Сделать декоративные насечки
    Фото 11


    На сковороде разогреем растительное масло и обжарим сырники с двух сторон до румяной корочки на среднем огне, выложим сырники сначала на бумажное полотенце, а затем на сервировочную тарелку.

    Фото несладких сырников с начинкой из яйца и зеленого лука
    Фото 12


    Подаем сырники в горячем виде со сметаной. Я сделала легкий сметанный соус, добавив в сметану немного измельченной зелени, соль и перец по вкусу.

    Готовые несладкие сырники с начинкой из яйца и зеленого лука
    Фото 13


    Приятного аппетита!


    Несладкие сырники с начинкой из яйца и зеленого лука, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сырники из творога на сковороде

    Подборка рецептов

    Сырники с зеленым луком
    Сырники по Дюкану для Атаки на сковороде
    Сырники с кукурузным крахмалом
    Сырники с морковью
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Равиоли с сыром и зеленью
    Суп из консервированной горбуши с рисом
    Заварное тесто для вареников с творогом
    Пататник
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат с кальмаром, яйцами, помидором и маслинами
    «Сливочные» фрикадельки с картофелем фри
    Жареный лук с сыром
    Фрикасе из курицы с овощами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Vikky Helen

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Получились отличные!! Яиц положила 2шт. Я панировала в манке! Сделала 2 начинки: яйцо/зелень и сыр/зелень
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Вкусно получилось. Спасибо за рецепт.
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Ух ты, Оксаночка, какие интересные сырнички! Никогда не делала с начинкой, думаю, очень вкусные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Kcuxen Автор рецепта
    Нам понравилось, Ренаточка! Спасибо, что заглянула!! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Не думала, что можно и солеными сделать сырники, любопытно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Kcuxen Автор рецепта
    Вот и меня такой вариант заинтересовал, Машуля!! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Рулет из куриной печени с сыром
    Маринованный лук с лимоном
    Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде

    Маринад для креветок с соевым соусом
    Квашеная капуста по-деревенски
    Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)
    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (40 мин.)