E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Оладьи на прокисшем кефире

    Оладьи на прокисшем кефире

    Не спешите выливать прокисший кефир, на его основе пекут замечательные оладьи.

    Ингредиенты

    Кефир - 200 мл

    Мука - 150 г

    Яйцо - 1 шт.

    Разрыхлитель - 3-4 г

    Сахар - 20 г

    Ванильный сахар - 5 г

    Соль - 2 г

    Растительное масло - для жарки

    • 216 кКал
    • 15 мин.
    • 5 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 30 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления пышных оладий скисший кефир - не хуже свежего. Если не удалось употребить кисломолочный напиток вовремя, утилизируйте, замесив привычным способом тесто.


    Консистенция теста для оладий на кислом кефире должна быть густой, однородной, то есть традиционной. Для подъема/пышности добавляют как гашенную уксусом или лимонным соком соду, так и разрыхлитель. Как известно, в состав разрыхлителя входят сода, лимонная кислота и мука.

    Рецепт пышных оладий на прокисшем кефире


    Итак, для приготовления пышных оладий на прокисшем кефире возьмем продукты по списку.

    Ингредиенты для пышных оладий на прокисшем кефире


    Взбиваем сахар, яйцо, соль.

    Соединить яйцо и сахар


    Затем — с чуть прогретым кефиром и ванильным сахаром.

    Влить кефир


    Добавляем муку с разрыхлителем.

    Всыпать муку


    Замешиваем липкое тесто без комков.

    Размешать тесто


    Выпекаем пышные оладьи на прокисшем кефире (с добавлением постного масла) под крышкой до золотистого цвета с обеих сторон.

    Пожарить оладьи


    На стол пышные оладушки на кислом кефире подаем теплыми.

    Фото пышных оладий на прокисшем кефире


    Приятного аппетита!


    Оладьи на прокисшем кефире, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пышные оладьи

    Подборка рецептов

    Оладьи на кефире как пух
    Банановые оладьи (классические)
    Оладьи без кефира и молока
    Оладьи на закваске
    Оладьи на кефире

    Подборка рецептов

    Панкейки на кефире
    Оладьи с маком на кефире
    Рисовые оладьи с капустой
    Пышные оладьи на кефире и дрожжах
    Блины и оладьи на Масленицу

    Коллекция рецептов

    Оладьи на живых дрожжах и молоке
    ПП оладьи из тыквы
    Шпинатные панкейки
    Блины на рассоле с тушеной капустой
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Ленивые хачапури на сметане с сыром на сковороде
    Пахта
    Салат со шпротами и горошком
    Бутерброды с хамсой и маринованным луком

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (11)
    Добавить комментарий
    Эльза
    Очень вкусные!! Я немного передержала, но ни как не повлияло на вкус!! Пышные вкусные, рекомендую
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Кристина
    Тесто только перевела внутри сырые хотя жарю долго
    Нравится
    (7)
    ответить
    Дзен
    Только продукты перевела!
    Нравится
    (5)
    ответить
    ElenaV
    Прелесть оладушки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Давайте Олесе тюльпанчики отдадим))) А сами - по оладушкам)) Очень хороши, да с медком!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Анечка, и оладьи, и тюльпаны превосходные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Весна-весна
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    В общем-то, акромя тюльпанов я ничего не увидела Ань, безусловно, хороши оладушки! Но тюльпаны... У нас они ОЧЕНЬ редко бывают!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    А у нас круглый год, да такие крепкие, сочные - хоть, ежь и хрусти Спасибо,Олеся.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Аня, славные оладьи!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта