Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Оладьи →
Оладьи на живых дрожжах и молоке

Оладьи на живых дрожжах и молоке

Вкусные пышные оладьи. Вот так вот просто. Без изысков и хитрых добавок. Зато с живыми дрожжами (которые в некоторых местах уже днём с огнём не сыщешь). Полтора часа и готово!
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.88

Оцените рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 100 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
12 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Молоко - 1 стакан

Сахар - 2 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л. (+для жарки)

Дрожжи живые - 15 г

Мука пшеничная - 2 стакана

Стакан = 200 мл
  • 30 мин.
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 40 мин.
    • К → 233 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Для приготовления оладий на живых дрожжах и молоке нам потребуется тесто. Подготовьте продукты для него.

    Фото 1


    В глубокую миску раскрошите прессованные дрожжи и добавьте сахарный песок.

    Фото 2


    Массу немного перемешайте и оставьте на 10 минут. За это время дрожжи разойдутся, образовав жидкую основу.

    Фото 3


    После чего влейте тёплое молоко (не выше 40 градусов), добавьте растительное масло и куриное яйцо. Хотите, чтобы оладьи имели ванильный аромат, - добавьте столовую ложку ванильного сахара.

    Фото 4


    С помощью венчика тщательно перемешайте до однородного состояния.

    Фото 5


    Введите просеянную пшеничную муку.

    Фото 6


    Снова перемешайте. Тесто для оладий на дрожжах должно получиться достаточно густым и гладким (как на фото).

    Фото 7


    Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час. За это время тесто заметно вырастет и увеличится в объеме.

    Фото 8


    Наберите немного теста столовой ложкой (НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ ЕГО!).

    Фото 9


    Затем выложите тесто на разогретую с растительным маслом сковороду, формируя круглые или овальные заготовки.

    Фото 10


    Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон. Они получаются очень пышными, поэтому огонь делайте ниже среднего, чтобы тесто пропеклось не только снаружи, но и внутри. Готовые лепёшки переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

    Фото 11


    Теплые оладьи на молоке и живых дрожжах готовы - можно подавать на стол. А в качестве дополнения предложите своим домочадцам мёд, варенье, сироп или другие сладкие топпинги.

    Фото 12


    Приятного аппетита!


    Оладьи на живых дрожжах и молоке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Похожие подборки и рецепты ...

    Пышные оладьи на молоке

    Подборка рецептов

    Блинчики с кленовым сиропом
    Дрожжевые оладьи на сухих дрожжах
    Шоколадные панкейки с шоколадным ганашем
    Оладьи на молоке без соды
    Оладьи на дрожжах и молоке

    Подборка рецептов

    Оладьи на молоке без яиц
    Оладьи на дрожжах с яблоками
    Дрожжевые оладьи на сухих дрожжах
    Оладьи на молоке и сухих дрожжах

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Ваше имя


    Текст комментария

    Отправить

    Татьяна
    Вкусные пышечки получились. Только я ещё щепоточку соли ложила. А ванилин не добавляла. Отличный рецепт.
    Спасибо. Просто и вкусно!
    0
    Ответить
    Анна
    Спасибо огромное за рецепт, очень вкусные оладьи, как плюшки пышные. Делала двойную порцию сразу, в остальном всё по рецепту пропорции брала
    1
    Ответить
    Мария
    Обязательно на час оставлять???
    1
    Ответить
    Александр
    Мария, не обязательно, как поднимется тесто, у меня минут 25.
    3
    Ответить
    павел
    Мария, да. тесто должно "раздышаться"
    1
    Ответить
    Ксения
    Спасибо за рецепт, оладьи бомбические
    5
    Ответить
    Наталья
    Про соль надо было вам написать
    23
    Ответить
    Сергей
    А, где соль, что не соленые совсем.
    24
    Ответить
    Татьяна
    Сергей, понятно, что соли 0,5 ч.л. для баланса вкуса обязательно надо добавить
    0
    Ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.