Тефтели из индейки в сметанном соусе

Тефтели - блюдо вкусное и сытное. На гарнир можно подать рис, макароны, картофель вареный, пюре картофельное, гречку... Готовят тефтели, как правило, с подливой. Мы сегодня будем готовить тефтели из индейки в сметанном соусе. Такой соус получается жидким. Если вам нужен более густой соус, его необходимо загустить. Тут есть несколько нюансов: либо тефтели обвалять в муке и обжарить (в этом случает соус сам загустеет благодаря муке), либо муку развести водой и добавить в соус. В этом рецепте я использовала второй вариант, потому что мне не нравится, когда при жарке мука горит.

Матильдаавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (17)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Фарш:

Фарш из индейки - 400 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Чеснок - 2 дольки

Рис - 4 ст.л.

Укроп - 1 пучок

Хлеб - 1 ломтик

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Соус:

Сметана - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Соль, перец - по вкусу

Чеснок - 2 дольки

Мука - 1-2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

К → 143 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Рис необходимо заранее отварить. Можно использовать и сырой рис, но тогда тефтели получатся как ежики. Тут уж выбирать вам.

Итак, для приготовления тефтелей из индейки в сметанном соусе подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для тефтелей из индейки в сметанном соусе

Готовим фарш. Все составляющие смешиваем и вымешиваем фарш.

Хлеб необходимо размочить в молоке. Нет молока? Не беда. Можно взять воду.

Из фарша формируем тефтели и обжариваем их на подсолнечном масле с двух сторон до полуготовности.

Тефтели отставим в сторону, а пока займемся приготовлением соуса.

Лук нарежем полукольцами, морковь натрем на крупной терке, чеснок нарежем мелко. Все слегка обжарим.

Добавим сметану, тефтели и воду. Воды добавляйте столько, сколько необходимо вам. Тушим все под крышкой минут 15.

В это время муку соединим с водой, хорошо размешаем венчиком, чтобы не было комков.

Добавим смесь к тефтелям и прогреем еще пару минут. Соус загустеет.

Тефтели из индейки в сметанном соусе готовы. Солим, перчим по вкусу.

Подаем горячими. Приятного аппетита!

Рецепт тефтелей из индейки в сметанном соусе

Тефтели из индейки в сметанном соусе, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Тефтели из индейки получаются более диетическими. Это важно для тех, кто по тем или иным причинам следит за своим питанием.

Оценить рецепт

4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 65 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

106 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Тефтели из индейки

Подборка рецептов

Тефтели из индейки с булгуром

Тефтели из индейки в сливочном соусе

Тефтели из индейки с рисом

Диетические тефтели из индейки в духовке

Тефтели в сметанном соусе

Подборка рецептов

Тефтели с яблоками в сметанном соусе

Томатно-сметанная подлива для тефтелей с овощами

Мясные ежики в сметанном соусе на сковороде

Мясные тефтели в томатно-соево-сметанном соусе

Ужины на каждый день

Подборка рецептов

Ризотто с мясом (классический рецепт)

Гусь в гусятнице

Грибы со сметаной и луком

Баклажаны по-аджарски

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)