Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Шашлык из свиных ребрышек

Способ приготовления свиных ребер в решетке над углями. Из специй - только перец и соль.

Ингредиенты

Свиные ребра - 8-10 шт.

Перцы горошком - от 1 ч.л.

Соль - 1-2 щепотки

321 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 12 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления на мангале покупайте свиные ребрышки с хорошей прослойкой мяса. Длительного маринования для смягчения или ускорения жарки такому жирному виду мяса не требуется. Достаточно просто натереть их специями "для шашлыка", "для свинины" или просто острыми и/или ароматными перцами.

Подачу жирноватого шашлыка из свиных ребрышек сопроводите соусами по вкусу и маринованным луком.

Подготовьте ингредиенты по списку. Желательно использовать не размороженные, а свежие охлажденные свиные ребрышки. Они продаются либо уже срезанными, либо на коже и/или в составе грудинки.

Более ароматны перцы свежемолотые. В походных условиях, или если у вас нет специальной мельнички, раздавите горошины черного, душистого и других перцев просто плоским дном металлической кружки или любого стакана.

Толщина слоя мяса на всех ребрах должна быть одинаковой для одновременной прожарки. Для этого выровняйте мясо на ребрах, а срезанные излишки затем скрутите в рулеты и жарьте вместе с ребрами в решетке или отдельно на шампурах.

Посыпьте и натрите мясо на ребрах молотыми перцами и зафиксируйте их в решетке на время, пока готовите угли для жарки.

Посолите ребрышки перед жаркой и готовьте их над раскаленными углями, часто переворачивая решетку.

Шашлык из свиных ребрышек готов. Сочный, жирный, ароматный.

Подавайте его сразу же с маринованным луком, с острыми или пикантными соусами.

Шашлык из свиных ребрышек, рецепт с фото

Рецепты приготовления свиных ребрышек

Рецепты шашлыков из свинины

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (10)

Добавить комментарий

diana1616

Какие аппетитные, румяные ребрышки!

Нравится

(1)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Нравится

(0)

ответить

Ксюша

На это невозможно смотреть: настолько сверхаппетитно. Давно я не была на шашлыках - нужно срочно все исправлять!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

нельзя долго без шашлыков

Нравится

(0)

ответить

Rencha1

Ах, Нина, как я люблю свиные рёбрышки))) Великолепный шашлык получился!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

спасибо

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Ребрышки бомбезные получились!!!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

мощные

Нравится

(0)

ответить

тома

Невероятная вкуснотища!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

да-да...))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале	Трубочки из слоеного теста с творожным кремом	Капрезе с моцареллой и песто	Пирог с вареньем из черной смородины
Фриттата с ветчиной и сыром	Стручковая фасоль с яйцом в духовке	Куриные голени в духовке ПП	Булочки с луком и сыром	Красные пасхальные яйца	Жареные вареники на кефире	Цветы из маршмеллоу для кулича

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шашлык из свиных ребрышек

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Рецепты приготовления свиных ребрышек

Рецепты шашлыков из свинины

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти