E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Горбуша малосольная

    Горбуша малосольная

    Филе рыбки настолько нежное и вкусное, что оторваться от него невозможно. Малосольную горбушу можно кушать уже через 5 часов.

    Ингредиенты

    Горбуша свежая филе - 300 г

    Соль мелкая - 1 ст.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    • 148 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.95

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.95 из 5
    на основе 19 голосов

    Процесс приготовления

    В нашем городе есть магазин, где всегда можно купить любую рыбу хорошего качества. Но я никогда не упущу возможность купить свежемороженую горбушу и засолить самостоятельно.


    Горбуша - бюджетный вариант красной рыбы, и за частую недооцененный. В нашей семье эту рыбу очень любят в любом виде. Она менее жирная. И если солить эту рыбку просто в соленом растворе, она становится чуть более жесткой. Добавление масла восполняет нехватку собственного жира, делает рыбку более нежной и приятной на вкус.


    По этому рецепту горбушу можно кушать уже через 5 часов, но если вы побаиваетесь, то оставьте на сутки. Рыбка получается малосольной и очень вкусной.


    Можно купить филе рыбы или целую тушку, которую в последствии почистить и выпотрошить, удалить косточки и шкурку.

    Ингредиенты для малосольной горбуши


    Для приготовления малосольной горбуши нарезать филе на небольшие ломтики.

    Отделить филе рыбы от костей


    Каждый кусочек обмакнуть в масло и стряхнуть. Выкладывать в глубокую тарелку слоями, пересыпая смесью соли с сахаром.

    Обмакнуть рыбу в соли с сахаром


    Таким образом сделать всю рыбку.

    Выложить всю рыбу в тарелку


    Обернуть тарелку пленкой и убрать в холодильник минимум на 5 часов или на сутки.

    Накрыть тарелку пленкой


    Свежая малосольная горбуша готова.

    Фото малосольной горбуши


    Приятного аппетита.

    Рецепт малосольной горбуши


    Горбуша малосольная, рецепт с фото

    Другие рецепты засолки красной рыбы

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (21)
    Добавить комментарий
    Елена
    Добрый вечер! А мелкая соль - это "Экстра"?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Елена, добрый, да
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Новичок
    И форель по этому рецепту просто объедение.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Новичок
    Один из моих любимых рецептов))
    А нерку можно таким способом засолить?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Светлана, можно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    отличная рыбка, мне мисочку с пятичасовым вариантом, плиз;)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Танюш, легко .
    Нравится
    (0)
    ответить
    golkka
    Аппетитнейшая рыбка!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Спасибо, что подметили.
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Какая вкуснотища у тебя, Машуль!  Рыба красавица, бутерброды супер!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Томочка, спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Дайте-ка мне сюда бутербродик, я его со сладким чаем заточу!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Тоже так любишь??Я обожаю, хоть вечером, хоть утром. Буржуйская еда, я говорю мужу. Хотя рыба сейчас дешевле, чем сыр.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Агась, обожаю такую рыбку именно со сладким чаем!!! Одно время делала, а потом забросила... Надо повторить. Очень вкусно!!! Завидую вам!!! Приятного вам аппетита!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Олеся, давно уж съели , но все равно, спасибо. Повтори обязательно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Хороша рыбка!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Елена, благодарю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Так и хочется угоститься!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Светочка, угостись, хоть виртуально .
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Завидую по-белому, рыбка - бомба!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Спасибо, Алена! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта