Облепиха с сахаром на зиму без варки

Среди всех прочих ягодных заготовок, облепиха с сахаром без варки - самый лучший вариант! Она содержит в своем составе не только витамины A, E, C, но еще и практически весь комплекс витаминов группы B. Из нее можно создавать сочные, яркие и вкусные напитки, добавлять заготовку в десерты, пирожные и муссовые торты, предварительно протерев через ситечко. Помните о том, что при дегустации оранжевых ягод и фруктов, заготовок из них, необходимо добавлять немного масла, так как витамин А без жира не усваивается, а ведь именно он дарит такой оранжевый цвет плоду.

Алена Прикаавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (34)
Фотоотчеты

Ингредиенты

На емкость 300г:

Облепиха - 250 г

Сахарный песок - 150 г

0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

К → 200 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Итак, заготавливаем облепиху с сахаром без варки на зиму...

Ингредиенты для облепихи с сахаром на зиму без варки

Ягодки зальем водой и промоем их от мусора: листочков, пыли, удалим черенки, стараясь не лопнуть ягодки.

Пересыпем их в высокую емкость.

Промнем прессом для отварного картофеля. Именно поэтому и нужна высокая емкость, чтобы брызги не попадали вокруг - в составе ягод есть масло и оно плохо отстирывается. При прессовании емкость необходимо слегка прикрывать рукой или крышкой.

Полученную массу из ягод переместим в пиалу или креманку и засыпем сахарным песком. Тщательно перемешаем, чтобы сахар полностью растворился в массе.

Наполним облепиховой массой подготовленные чистые и сухие емкости, укупорим крышкой и поместим на холод. Хранится такая заготовка около 1 года, но обязательно на холоде, чтобы не забродила. Соотношение ягодной массы и сахарного песка - примерно 1:0,5, но тем, у кого старая модель холодильника, я все же рекомендую перемешивать массу и сахар примерно 1:1, чтобы наверняка!

Облепиха с сахаром без варки на зиму готова! Готовьте с удовольствием!

Фото облепихи с сахаром на зиму без варки

Облепиха с сахаром на зиму без варки, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Облепиху необходимо собирать перед заморозками, чтобы она вобрала в себя весь аромат. В зависимости от вкуса ягод: сладкого или кислого, норму сахарного песка вы вольны регулировать по своему вкусу.

Оценить рецепт

4.81

Оцените рецепт

Рейтинг 4.81 из 5
на основе 69 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

10 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Заготовки из облепихи

Подборка рецептов

Сок из облепихи на зиму через соковыжималку

Сок из облепихи на зиму

Джем из облепихи

Компот из облепихи на зиму

Варенье из облепихи на зиму

Подборка рецептов

Варенье из облепихи на зиму без варки

Джем из облепихи

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Варенье из облепихи

Облепиха

Рецепты по ингредиенту

Облепиховый чай

Варенье из облепихи на зиму без варки

Кисель из облепихи

Сироп из облепихи на зиму

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Валентина

Зачем портить такое сокровище как облепиха сахаром?? Я делаю с мёдом. И не портится долго и двойная польза.

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Валентина, у некоторых людей аллергия на мед, поэтому сахар - универсален.

ответить

Людмила

Облепиху в морозилку ложить можно?

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Людмила, Канешна:smiletongue:

ответить

Гость

Людмила, да. Я её собираю. Уже сейчас начала. Помыла, высушить и в морозилку. 2-3 дня. Потом через сито и с мёдом по баночкам. Едим вместо варенья. Ложу в напитки. Начинка для пирога
Не грею совсем. Сохраняются все витамины. Сахар не признаю.

ответить

Татьяна

Здравствуйте. Без термообработки ягода не закиснет? Укупоривать какой крышкой (закатывать или закручивать)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Татьяна, добрый день! Не закиснет, но хранить непременно на холоде!:smiletongue:

ответить

Любовь

Я всегда облипиху через мясорубку и с сахаром размешать и в бутылках в дверке холодильника храню. Пьём с водичкой, вкуснотааа Фанта отдыхает одни витамины, сейчас, самый сезон бегите на рынок, я сегодня закупилась б.плас.стакан 60 руб

Фото

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Любовь, ого, какой урожай. Схожу тоже куплю, красота!:bestofthebest:

ответить

lakomka

Очень красочная ягода! Позитив не только от вкуса, но и от внешнего вида!

ответить

Алена

1:1 это по весу или по объёму?

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Алена, по весу.

ответить

Лилия

а я вот хочу перекрутить ее с сахаром.а не мять.кто нибудь делал так?

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Попробуйте! Главное - чтобы косточки не измельчились.

ответить

Александра

Лилия, конечно, так даже лучше, что бы косточки дали масло.

ответить

Тамара

Александра , какое масло??))))) даже в мощном блендере или измельчителе косточки облепихи вместе с мякотью не разотрутся.

ответить

Олеся

Лилия, через блендер делала. потом отдала через марлю мякоть от косточек

ответить

Матильда

Режешь без ножа...:pensiveface:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

:burger: ну возьми пирожок)))

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибо, девчонки:sendkiss:

ответить

ElenaV

Алена, красота,польза, простота приготовления... Прелесть рецептик.

ответить

Svetlaya

А я вот таких хороших рецептов не могу заготовить, не вижу в продаже облепихи.

ответить

Наталья

Svetlaya, А у нас на дачах заброшенных полно облепихи растёт. Ходим каждый год собираем.

ответить

Svetlaya

Наталья, может мне тоже походить по заброшенным дачам. Сегодня на рынке увидела 260 грв за 1 кг, дороговато.

ответить

тома

Хороший, нужный рецепт!

ответить

Анжелика

Отличная заготовочка Алён! Главное полезная! Я облепиху только морозила всегда, в этом году ещё варенье сварила немного совсем. Сырую тоже собиралась сделать, но у меня сомнения есть что 1:1 будет стоять. Малина иногда начинает бродить если 1 :1.5 делаю, стала ещё сверху слой сахара насыпать, чтоб контакта с воздухом небыло. Клубника тоже не стоит, буду 1:2 делать в следующий раз, оно не критично конечно, но вижу в банках сироп на дне появился, а мякоть поднялась.

ответить

Алена Прика Автор рецепта

А где хранишь, Ликусь? У меня холодильник капельной заморозки, поэтому 1:0,5-0,8 сахара тоже бродит. Спасает только 1:1. Поэтому такие заготовки стараюсь употребить до НГ, чтобы потом не выкидывать.

ответить

Ирина Шеви

В морозилке наша красоточка будет отлично храниться!!!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Не, мать, мы про протертую с сахаром)))

ответить

Анжелика

Алён, я в холодильнике держу. 1:1 даже рисковать не буду, забродит. Раньше у меня малина всегда стояла 1:1.5, а в этом году 2 раза свет отключали надолго, видимо это повлияло на то что некоторые банки начали бродить.

ответить

Галина

Анжелика, Попробуйте в пластиковых бутылках в морозилку. Точно не забродит, любые ягоды. Размораживается быстро.

ответить

Галина

Анжелика, у меня бабушка все заготовки из ягод делала 1:2. На 1кг ягод - 2 кг сахара. Малину, земляника, облепиху, черную смородины. Через мясорубку и в погреб. Я в холодильнике храню

ответить

Люба

Галина, Сделала 1:2 супер получилась облепиха. Собирали самина берегу реки Чорох. В Батуми. Супер ягода.

ответить

Гость

Люба, да, 1:2 лучше,чем :0,5,как в рецепте.Она же горькая ягода

ответить

Популярное

Особое питание

На чем готовим?

Повод

Что испечь?

Облепиха с сахаром на зиму без варки

Ингредиенты

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Оцените рецепт

Аймкук в Телеграм

Фотоотчет

Написать комментарий