Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Шанежки с мясом

Ингредиенты

Мука пшеничная - 2 стакана

Творог - 250 г

Яйцо - 2 шт.

Масло подсолнечное - 2 ч.л.

Сода гашеная уксусом - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Фарш для начинки - любой

230 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

tRufelka автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

32 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Приготовила шанежки с мясом. Рецепт мне очень понравился, поэтому с удовольствием делюсь с вами.

Готовятся шанежки несложно, а вкус - восхитительный. Отличный вариант закуски. Шаньги очень похожи на обычные пирожки. Тесто нежное и вкусное. Начинка из фарша любого сорта мяса, я использовала куриный.

Подготовьте ингредиенты по списку.

Фото 1

Сделать тесто: творог смешать с яйцами, добавить соль.

Фото 2

Добавить соду погашенную уксусом и просеянную муку.

Фото 3

Замесить мягкое тесто. Оно будет немного липнуть к рукам, поэтому для раскатывания использовать больше муки.

Фото 4

Раскатать тесто толщиной 1-1,5 мм, присыпая мукой.

Фото 5

На тесто выложить подготовленный сырой фарш. В фарш заранее добавить соль и специи.

Фото 6

Свернуть тесто рулетом аккуратно прижимая. Шов рулета должен оказаться снизу.

Фото 7

Нарезать рулет толщиной 1-2 см на шаньги. Тесто очень нежное и норовит развалиться.

Фото 8

Шанежки обжаривать в большом количестве подсолнечного масла с двух сторон до готовности.

Фото 9

Шанежки с мясом готовы.

Фото 10

Подавать шанежки горячими с соусом.

Фото 11

Приятного аппетита!

Фото 12

P.S. Рецепт шанежек взят с просторов инета, но копнув глубже оказалось, что шаньга - это открытые круглые пирожки из дрожжевого теста замешанные на животном жиру (из свободной энциклопедии). У меня получились такие шанежки, вкусные и сытные. Хотя может и зовутся они по-другому.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Картофельные пирожки с фаршем

Слойки с мясом «Dog bowl»

Слойки из бездрожжевого слоеного теста с ветчиной

Посикунчики

Выпечка из творога

Коллекция рецептов

Пирожки из лаваша с творогом

Чизкейк с вишней

Пирог «Бурёнка»

Львовский сырник с вяленой вишней

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Варвара

Для меня всегда было загадкой - зачем гасить соду уксусом? в ней тогда нет никакого смысла...

Нравится

(0)

ответить

Надежда

Что бы в тесте не было привкуса соды

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)	Бутерброды с беконом в аэрогриле	Помидоры с сыром в аэрогриле	Шампиньоны в сметане в аэрогриле	Творожные вафли без муки
Постный торт «Наполеон»	Запеченный кальмар с овощами (в духовке)	Ташкентский плов	Творожные шарики в аэрогриле	Тартар из креветок с авокадо	Драники на хлебе на сковороде	Тесто на пельмени на молоке без яиц

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шанежки с мясом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти