Тыквенный раф

Тыквенный раф готовим из ингредиентов по списку.

Кофе можно сварить в турке или в кофемашине, на крайний случай можно приготовить быстрорастворимый.

Тыкву запечь любым способом.

Я запекала до мягкости в микроволновке, буквально 3 минуты.

Размять овощ в пюре.

В стакан блендера переложить пюре (40 гр.), добавить сахар по вкусу и все пряности.

Добавить кофе. Взбить погружным блендером в течение нескольких секунд.

Влить горячие сливки и снова взбить до образования лёгкой пенки.

Тыквенный раф можно украсить взбитыми сливками или пенкой из молока.