Тыквенный сок с лимоном

Соберите продукты для приготовления тыквенного сока с лимоном (+на зиму). Тыкву и лимон тщательно вымойте и обсушите.

Очистите тыкву от кожуры, внутренних волокон и семечек. Нарежьте произвольными небольшими кусочками.

Сложите нарезанную тыкву в кастрюлю и влейте 1 л холодной воды. Поставьте на огонь.

После закипания сделайте огонь минимальным и варите до мягкости кусочков 15-20 минут. Время варки будет зависеть от сорта тыквы и размера кусочков.

Погружным блендером измельчите содержимое кастрюли до однородной консистенции.

Разбавьте тыквенную массу горячей водой до нужной вам густоты сока. Выжмите сок из половины лимона. В кастрюлю влейте лимонный сок, всыпьте сахар по вкусу. Лимонную корочку тоже можете положить в кастрюлю.

Доведите сок до кипения, проварите 5-7 минут на слабом огне. Лимонную корочку достаньте из кастрюли. Тыквенный сок с лимоном готов.

А если хотите заготовить тыквенный сок с мякотью на зиму, то у вас к этому времени должны быть промыты и простерилизованы банки/бутылки, а крышечки - промыты и прокипячены 3-5 минут. Перелейте горячий сок в горячие бутылки.

Закрутите бутылки крышечками и укутайте в плед на сутки для медленного остывания. Остывшие бутылки поставьте для хранения в прохладное помещение без попадания солнечных лучей.

Вкусный, просто солнечный напиток с легким лимонным ароматом.