Пшено - 1 стакан
Картофель не крупный - 2 шт.
Куриный бульон - 1 л
Сало с мясом - 120 г
Лук - 60 г
Укроп свежий - 10 г
Лук зеленый - 3 веточки
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Соберите продукты для приготовления кулеша из пшена с салом и картошкой.
Пшено промойте в нескольких водах.
Залейте кипящей водой на 10-15 минут, чтобы убрать горечь с крупы. Затем воду слейте.
В кипящий мясной бульон или воду отправьте промытое пшено, доведите до кипения, сделайте огонь минимальным и варите почти до готовности крупы.
Пока пшено варится, сало, лучше с прослойками мяса, нарежьте кусочками и положите в сковороду.
На среднем огне слегка вытопите сало.
Положите в сковороду нарезанный лук.
Помешивая, обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне.
Когда пшено будет почти готово, положите в кастрюлю нарезанный некрупными кубиками картофель.
Следом за картошкой отправьте в кастрюлю обжаренный с салом лук.
Варите на среднем огне до готовности картошки.
За 5 минут до отключения плиты добавьте в кастрюлю нарезанный свежий укроп и зеленый лук.
Кулеш из пшена с салом и картошкой готов. Подавайте его горячим. Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария