Капуста в майонезе в духовке

Соберите ингредиенты для приготовления капусты в майонезе в духовке и приступим. Овощи помойте, почистите. Капусту лучше брать, конечно, молодую, раннюю. Жесткая зимняя капуста больше подходит для тушения.

Капусту нарежьте квадратиками. Раньше в советских кулинарных книгах такая нарезка называлась "шашечками".

Морковь натрите на тёрке, лук нарежьте мелко. Количество лука и моркови - произвольное, но их надо совсем немного, чтобы чуть "развеселить" капусту и придать ей дополнительный вкус.

Смешайте в миске капусту, лук и морковь, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и чуть помните руками, не сильно. Добавьте майонез.

Перемешайте майонез со всем содержимым миски.

Выложите капусту в майонезе в форму для запекания нетолстым слоем и поставьте в разогретую духовку. Запекайте до мягкости и лёгкого подрумянивания сверху.

Температура - примерно 160-180°С.

Время приготовления капусты в майонезе в духовке - 25-30 минут.

Готово! Отличное самостоятельное блюдо или гарнир.