Пирог с черешней и коньяком

 Предлагаю вам очень вкусный и ароматный пирог с черешней. В состав теста добавляется коньяк, что делает пирог просто необыкновенно вкусным! Такой пирог замечательно подойдёт для домашнего чаепития.Готовится пирог совсем не сложно,но вкус порадует вас и ваших родных.

Чтобы приготовить пирог с черешней нам нужно: мука пшеничная, сливки 10%, молоко, сахар, разрыхлитель, яйца, коньяк и свежая черешня.

Соединить в глубокой миске 2 яйца и 3 желтка, добавить сахар и сливки, тщательно размешать венчиком. Оставшиеся белки убрать в холодильник.

Добавить в миску разрыхлитель и муку, перемешать до однородной массы и тонкой струйкой влить молоко, затем влить коньяк. В идеале использовать водку кирш, но у нас её не продают.

Перемешать смесь до однородной массы.

Достать охлаждённые белки и взбить до крепкой пены.

Добавить в тесто методом складывания.

Черешню вымыть и освободить от косточек.

Форму смазать сливочным маслом.

Одну третью часть теста выложить на дно, сверху половину черешни и закрыть тестом.

Выложить ещё один слой черешни и залить оставшимся тестом.

Разогреть духовку на 190 градусов и выпекать пирог 45-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Извлечь пирог из формы, остудить и посыпать верх сахарной пудрой. Наливать кофе и наслаждаться.

Приятного аппетита!