Для овсяного пирога с яблоками подготовьте необходимые продукты по списку.
Соедините в удобной емкости все сухие ингредиенты: овсяные хлопья быстрого приготовления, кокосовую стружку или муку, корицу, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешайте.
Отдельно взбейте яйцо с сахаром. Это можно сделать простым ручным венчиком. Здесь не нужна пышная масса, достаточно, чтобы сахар растаял и объединился с яйцом. Влейте в яичную смесь растительное масло, снова перемешайте.
Затем соедините сухую и яичную смеси. Перемешайте.
Получается мягкая крошка, так и нужно. Яблоки очистите и мелко нарежьте. Орехи (любые) порубите ножом. Добавьте яблоки с орехами в тесто.
Полученную смесь выложите в разъемную форму, дно и бортики которой проложите пергаментом, смазанным маслом. Утрамбуйте тесто ложкой и разровняйте по форме. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, нужно, чтобы поверхность и дно пирога стали румяными.
Пока пирог печется, приготовьте шоколадную заливку. Здесь два варианта:
1. Вы соединяете растопленный шоколад и теплые сливки в необходимом по рецепту количестве, получая довольно жидкую смесь.
2. Вы чуть уменьшаете количество шоколада (до 70 г) и сливок добавляете 40 г (вместо 70) и получаете более густую смесь для заливки.
Я выбрала второй вариант.
Готовому пирогу дайте остыть до теплого состояния и перенесите его на блюдо.
Затем еще теплым ганашем залейте пирог полностью.
По первому варианту шоколадная смесь будет жидкой и должна полностью пропитать весь пирог, почти не оставляя на поверхности шоколадный слой.
По второму варианту шоколадный слой остается на поверхности и пирог не пропитывается ею полностью. Выберите свой вариант по вкусу.
Поставьте овсяный пирог с яблоками в холодильник для стабилизации от 30 минут до часа, можно оставить на всю ночь.
Если пирог разрезать сразу теплым, то он получается как на фото ниже - не мокрым, едва влажным, но очень рассыпчатым.
Если же разрезать овсяно-яблочный пирог после стабилизации, то результат получится вот таким. Очень вкусно, приятного чаепития!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!