 |
|
Не успеваю отойти от аромата и вкуса мясных чебупели, решаю приготовить чебупели с популярной и мега вкусной начинкой из ветчины и сыра.
Надумываю также поменять и тесто - делаю заварной вариант. Ведь он тоже встречается в рецептах приготовления чебуреков и пельменей. Это тесто тоже приятное в работе. И если раскатывать на силиконовом коврике, не требует подсыпания муки.
При жарке чебупели надуваются и буквально покрываются все пузырьками. Сначала они хрустящие, а потом становятся мягкими.
Оба варианта теста и начинки, нам пришлись по вкусу.
Можно заморозить и жарить по необходимости.
Вода (кипяток) - 80 мл
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Мука пшеничная - 180-200 г
Начинка:Ветчина - 100 г
Сыр - 100 г
Дополнительно:Масло растительное - для жарки
Для чебупели с ветчиной и сыром приготовим следующие ингредиенты.
Муку (180 г) посолить, добавить кипяток и масло.
Сразу перемешать ложкой.
Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Возможно, придётся подсыпать ещё муки.
Накрыть салфеткой.
Мелко нарезать ветчину.
Сыр натереть на мелкой тёрке. Перемешать.
Тесто тонко раскатать. Вырезать кружочки (диаметр - 7 см).
Разложить в центр начинку.
Свернуть, защипнуть края, можно сделать завороты по краю, для красоты.
Жарить на среднем огне, с обеих сторон.
До румяного цвета.
Румяные, вкусные чебупели с ветчиной и сыром готовы.
Приятного аппетита.
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий