Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Бораки

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Вода - 3 ст. л.

Начинка:

Фарш говяжий - 300 г

Лук репчатый - 2 шт.

Помидор - 2 шт.

Растительное масло - 3 ст. л.

Бульон - 1 стакан

Соль,перец - по вкусу

Петрушка - по вкусу

177 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 18 голосов

122 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Бораки - это армянские пельмени. Основное отличие этих пельменей от других в том, что они имеют форму цилиндра и остаются открытыми с одной стороны, а фарш для начинки предварительно обжаривается. Армянские пельмени не варят, а слегка припускают, затем обжаривают до золотистой корочки на сковороде. Немного хлопотно, но результат вас непременно порадует.

Для приготовления армянских пельменей нам понадобятся мука, яйцо, фарш, бульон (или просто воду), лук, помидоры, перец, растительное масло, зелень и соль.

Фото 1

Мелко нарезать лук, разогреть сковороду, влить масло и немного лук обжарить. Добавить фарш, хорошо посолить и поперчить. Немного обжарить вместе.

Фото 2

Нарезать кубиками помидор и добавить к фаршу, затем мелко нарезанную зелень.

Фото 3

Из муки, яйца и воды замесить крутое тесто, тонко раскатать и разрезать на квадраты 5-6 см.

Фото 4

Посередине каждого квадрата выложить по ложке начинки, скатать в цилиндр и защипнуть с одной стороны.

Фото 5

Сложить бораки в невысокую кастрюлю открытой частью к верху, залить горячим бульоном или кипятком. Прикрыть кастрюлю крышкой и припустить минут 5 на медленном огне.

Фото 6

Затем бораки с говядиной выложить в сито, чтоб стекла вода. Разогреть в сковороде масло и обжарить бораки до золотистой корочки.

Фото 7

Подавать с любимым соусом или сметаной.

Фото 8

Приятного аппетита!

Фото 9

Другие нетрадиционные рецепты пельменей

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Надежда

Люблю готовить что то новенькое, да немного побольше возни, чем с обычными пельмешками, но это стоит того, когда уже все приелось, этим можно удивить любимых. Единственное что, я сделала обычную зажарку, добавила туда майонез и чеснок, к таким вкусняшкам самое то,как соус

Нравится

(0)

ответить

Елена

Получилось вкусно действительно, но с этого количества вышло всего 12 шт, это кошмар, все развалилось, тесто не прилипает нифига, короче проще говоря каша, очень разочарована в этом рецепте, больше не буду делать.

Нравится

(0)

ответить

Анжелика Автор рецепта

Елена, странный у вас отзыв получился))) Сначала вкусно, а потом кошмар, всё развалилось и вы разочарованы)) Рецепт не простой и чтобы не развалилось, нужно тщательно защипывать пельмени. Развалиться могут и простые пельмени, если их слабо защипать. Вы явно что-то не так сделали, раз у вас 12 штук вышло. Их 28-30 штук получается из данной нормы. Может тесто толсто раскатали? Я на этот рецепт тоже долго настраивалась, так как его или делать по правилам спокойно без спешки, либо вообще не браться)))

Нравится

(5)

ответить

Анжелика Автор рецепта

Esenija - Леночка спасибо!

Нравится

(0)

ответить

Анжелика Автор рецепта

tiana - спасибо!Приготовьте,не пожалеете!

Нравится

(0)

ответить

Esenija

Klassno!!!!

Нравится

(0)

ответить

tiana

Ой, что-то новенькое и интересное! Непременно надо приготовить! Спасибо за рецепт.

Нравится

(0)

ответить

Анжелика Автор рецепта

Но вкусное.Немного пришлось повозиться,но результат оправдался.

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

Необычное блюдо!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)	Бутерброды с беконом в аэрогриле	Помидоры с сыром в аэрогриле	Шампиньоны в сметане в аэрогриле	Творожные вафли без муки
Постный торт «Наполеон»	Запеченный кальмар с овощами (в духовке)	Ташкентский плов	Творожные шарики в аэрогриле	Тартар из креветок с авокадо	Драники на хлебе на сковороде	Тесто на пельмени на молоке без яиц

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бораки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие нетрадиционные рецепты пельменей

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти