Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Бархатное куриное филе

Для разнообразия попробуйте приготовить куриное филе (грудку и не только) по этому рецепту. Мясо нельзя долго жарить, достаточно 5 минут перед добавлением соевого соуса и столько же - после. Кусочки становятся мягкими и будто бархатными, поэтому и название соответствующее.

Ингредиенты

Куриное филе - 500 г

Яичный белок - 1 шт.

Крахмал - 2 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Соевый соус - 1-2 ст.л.

Мёд (сахар, сироп) - 1 ч.л.

Чеснок - 2 зубчика

Кунжут - 2 ч.л.

Горчица - 1 ч.л.

Перец ч.м., соль - по вкусу

133 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 18.49
Ж: 1.99
У: 9.5

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые продукты для приготовления бархатного куриного филе. Соевый соус бывает разным по своей насыщенности, поэтому корректируйте соленость блюда на свой вкус. Горчицу можно взять самую острую, у меня она домашнего производства.

Р¤РѕС‚Рѕ 1

Сначала смешайте соевый соус с медом (сахаром, сиропом), кунжутом, горчицей и чесноком. Количество составляющих смотрите в списке ингредиентов.

Р¤РѕС‚Рѕ 2

Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками, у меня это брусочки, но все же советую ломтики. Посолите слегка и поперчите, влейте лимонный сок, перемешайте и оставьте на 20 минут мариноваться.

Р¤РѕС‚Рѕ 3

В отдельной миске вручную слегка взбейте куриный белок, до появления легкой пены. Добавьте в него крахмал и тщательно перемешайте.

Р¤РѕС‚Рѕ 4

Белковую смесь добавьте в куриное филе, перемешайте и сразу же начинайте жарить.

Р¤РѕС‚Рѕ 5

Выложите мясо в сковороду с разогретым маслом и, переворачивая, обжарьте 5 минут. Кусочки приобретут легкую золотинку. Следите, чтобы ничего не подгорело. При обжарке - нагрев выше среднего, все делается довольно быстро.

Р¤РѕС‚Рѕ 6

Затем влейте заранее подготовленную смесь соевого соуса с приправами. И обжарьте еще пять минут, следя, чтобы ничего не подгорело.

Р¤РѕС‚Рѕ 7

Бархатное куриное филе готово. Подать его можно с любым гарниром по вашему вкусу, а также со свежим салатом. Приятного!

Р¤РѕС‚Рѕ 8

Полезные подборки и рецепты ...

Курица жареная

Подборка рецептов

Отбивные из куриных сердечек

Жареная курица в мультиварке

Курица с кабачками на сковороде

Куриные ножки на сковороде

Горячее на день рождения

Коллекция рецептов

Мясо по-французски в духовке

Закуска из кабачков с сыром в духовке

Курица, фаршированная блинами

Утка в сладком соусе в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Картофель с фрикадельками в сливках

Тушеная печень со сметаной, морковью и луком

Шницель из цветной капусты

Печень индейки в мультиварке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Свинина по-азиатски

Зеленый рис (с зеленью)

Митболы

Гречка с мясом в казане

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Это очень-очень вкусно, когда-то такое блюдо готовила.

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Ух ты, оно как в белковой пене поджаренной, да? Теперь и мне стало любопытно блюдо приготовить!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Яичный блин с помидорами и сыром	Постный соус бешамель (на овсяном молоке)	Творожная ватрушка в аэрогриле	Рубленые куриные котлеты в аэрогриле	Рисовые зразы с мясом	Сардельки в аэрогриле	Яичница в лаваше в аэрогриле
Замороженные наггетсы в духовке	Ленивая ачма в аэрогриле	Гречка с мясом в банке в духовке	Ташкентский плов	Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бархатное куриное филе

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти