Овощной салат «Весеннее настроение»

Любой салат, даже из самых простых и доступных ингредиентов, может стать вполне праздничным, если проявить немного фантазии и подать его не в салатнике, а на блюде, оформив, например, в виде цветка. Такой салат прекрасно подойдет к празднику 8 марта - главному празднику весны.

Подготовьте необходимые продукты. Все овощи и зелень тщательно вымойте, зелень просушите.

Фото 1

С редиса срежьте хвостики с обеих сторон, разрежьте пополам и острым ножом вырежьте цветочки.

Фото 2

Огурец разрежьте вдоль, затем нарежьте тонкими ломтиками.

Фото 3

Зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарежьте. Оставьте несколько листиков петрушки для украшения салата.

Фото 4

Помидоры разрежьте на 8 одинаковых частей.

Фото 5

Куриный желток натрите на мелкой терке.

Фото 6

Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и перегородки. Ножом зигзагообразно надрежьте края перца - это будет середина салатного цветка. По всей поверхности плоского блюда распределите нарезанную зелень. В центр поставьте половинку сладкого перца.

Фото 7

Вокруг перца выложите кусочки помидоров и огурца. По краям - фигурно нарезанный редис. Посыпьте тертым желтком.

Фото 8

В серединку перца положите сметану. Посолите и поперчите салат по вкусу. Украсьте листиками петрушки.

Фото 9

Со сметаной салат можно перемешать непосредственно в индивидуальных тарелках.

Фото 10

Приятного аппетита и с наступившей вас весной!