Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Десерты разные →
Мармелад из ревеня

Мармелад из ревеня

В сезон ревеня можно приготовить из стеблей разнообразную выпечку и десерты, сварить компот или кисель. Я приготовила мармелад из ревеня. Мармелад получается очень вкусным, кисленьким, форму держит хорошо, только при долгом нахождении при комнатной температуре выделяет немного влаги. Поэтому готовый мармелад я храню в холодильнике. Формировать мармелад лучше в силиконовых формочках или в большой форме, а затем нарезать на кусочки.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.83

Оцените рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
6 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Ревень - 350 г

Сахар - 130 г

Вода - 50 мл

Агар-агар или желатин - 10 г

Краситель гелевый - 2 капли (по желанию)

  • 30 мин.
  • 8 ч.
  • 8 ч. 30 мин.
    • К → 110 кКал / 100 г
    • Б → 0.53
    • Ж → 0.06
    • У → 27.03
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Подготовить продукты для мармелада из ревеня. Стебли ревеня помыть.

    Фото 1


    Нарезать на небольшие кусочки и выложить в кастрюлю.

    Фото 2


    Всыпать в кастрюлю сахар и влить воду.

    Фото 3


    Поставить кастрюлю на средний огонь. Перемешать ревень с сахаром.

    Фото 4


    Варить массу 5 минут, до размягчения ревеня.

    Фото 5


    Снять кастрюлю с огня и пробить массу погружным блендером до пюреобразного состояния.

    Фото 6


    По желанию можно добавить пару капель красителя, у меня гелевый краситель. Можно не добавлять краситель.

    Фото 7


    Всыпать агар-агар в массу из ревеня. Если используете желатин, лучше взять мелкого помола! Всыпать в горячую массу желатин и перемешать (дальше варить не нужно!). Оставить массу с желатином на пару минут, а затем еще раз перемешать, разложить по формочкам и поставить в холодильник до полного застывания.

    Фото 8


    Перемешать массу (с агар-агаром) венчиком и поставить кастрюлю обратно на огонь. Помешивая массу, варить на медленном огне примерно 3-4 минуты.

    Фото 9


    Снять кастрюлю с огня и сразу разложить массу по формочкам. Поставить в холодильник до полной стабилизации (я выдерживала целую ночь). По желанию готовый мармелад обвалять в сахаре.

    Фото 10


    Подать готовый мармелад из ревеня к чаю.

    Фото 11


    Приятного аппетита!


    Мармелад из ревеня, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Мармелад

    Подборка рецептов

    Мармелад из сливы на зиму
    Мармелад по ГОСТ
    Мармелад апельсиновый
    Мармелад на агаре
    Десерты

    Коллекция рецептов

    Миндаль в сахаре
    Апельсиновое мороженое на сливках
    Банановый крем со сгущенкой и сметаной
    Пирожное «Ленинградское» (слоено-заварное)
    Постные десерты

    Коллекция рецептов

    Смузи боул
    Мюсли с семенами
    Вегетарианский тарт с бананом и авокадо
    Диетический овсяный пирог без выпечки

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.