Подготовьте ингредиенты для грибных котлет из шампиньонов.
Фото 1
Промойте шампиньоны, затем выложите их в кастрюлю с кипящей водой. Воду посолите по вкусу. Варите грибы 15 минут. Затем воду слейте.
Фото 2
Остывшие шампиньоны разрежьте пополам, чтобы было удобно перекручивать на фарш.
Фото 3
Почистите репчатый лук и нарежьте крупными кусочками - он понадобится для фарша.
Фото 4
Сложите грибы с луком в чашу блендера или воспользуйтесь обычной мясорубкой.
Фото 5
Перекрутите грибы и лук в фарш, можно не сильно мелко.
Фото 6
Переложите грибной фарш в глубокую емкость, всыпьте 30-40 г панировочных сухарей.
Фото 7
Вбейте куриное яйцо - с ним котлеты будут держать форму и не развалятся при обжарке.
Фото 8
Всыпьте прованские травы и черный молотый перец, посолите еще немного. Грибной фарш хорошо перемешайте.
Фото 9
Слепите круглые котлеты и запанируйте в оставшихся сухарях.
Фото 10
Разогрейте масло на сковороде, сделайте средний огонь. Выложите котлеты и обжаривайте с двух сторон по 3-4 минуты с каждой стороны - до золотистой корочки.
Фото 11
После этого грибные котлеты из шампиньонов можете сразу подавать к столу. К ним отлично подойдет картофельное пюре или отварной рис.
Фото 12
Приятного вам аппетита!
Фото 13
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
