Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Грибное суфле

Такое грибное суфле можно приготовить из разных грибов, подойдет также грибная смесь - например, вешенки и шампиньоны. Сразу после приготовления суфле получается пышным и воздушным. После того как немного постоит, суфле опадает, но на вкусе это никак не отражается, воздушная структура также остается.

Подавать суфле можно с картофельным пюре, рисом или любыми овощами. Это отличный вариант разнообразия блюд из грибов, поэтому берите на заметку.

Ингредиенты

Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Куриные яйца - 1 шт.

Мука пшеничная - 2 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Сыр твердый - 50 г

141 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

Alena2018 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые продукты для приготовления суфле из грибов (шампиньонов) по списку.

Шампиньоны ополоснуть и просушить, по желанию шляпки грибов можно почистить. Нарезать шампиньоны небольшими кубиками.

Очистить репчатый лук, ополоснуть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками.

Прогреть сковороду, смазать ложкой растительного масла. Выложить в сковороду лук и грибы, жарить, помешивая, 5-6 минут, до готовности.

Теперь подготовить чашу кухонного блендера, выложить в чашу жареные грибы и лук, измельчить на высоких оборотах до однородности.

Измельченные грибы переложить в миску, добавить соль и перец по вкусу. Аккуратно разбить яйцо, желток добавить к остывшим грибам.

Также всыпать в миску с грибами немного муки, перемешать все хорошо.

Куриный белок отдельно взбить до пиков - 3 минуты на средних оборотах миксера. Теперь частями добавить взбитый белок в миску с грибами.

Круговыми движениями перемешать аккуратно грибы и белок. Получается воздушная масса.

Формочки для духовки смазать маслом, выложить грибную массу, поверх посыпать натертым сыром. Запекать грибное суфле при 180 градусах 20 минут.

Готовое суфле подавать к столу.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Грибы (закуски)

Подборка рецептов

Маринованные маслята на зиму (горячим способом)

Шампиньоны фаршированные курицей и сыром

Шампиньоны, фаршированные креветками

Закуска с красной икрой «Буржуйская»

Грибы в духовке

Подборка рецептов

Шампиньоны с сулугуни по-грузински в духовке

Шашлык из шампиньонов в духовке на шпажках

Картошка с белыми грибами в духовке

Шампиньоны с чесноком и майонезом в духовке

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Ролл «Каппа маки» с огурцом

Сырный кекс с тыквой и куриным филе

Жареный плавленый сыр

Фаршированный болгарский перец

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале	Трубочки из слоеного теста с творожным кремом	Капрезе с моцареллой и песто	Пирог с вареньем из черной смородины
Фриттата с ветчиной и сыром	Стручковая фасоль с яйцом в духовке	Куриные голени в духовке ПП	Булочки с луком и сыром	Красные пасхальные яйца	Жареные вареники на кефире	Цветы из маршмеллоу для кулича

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное