Салангани с фаршем

Возьмите продукты для приготовления Салангани с фаршем. Очистите морковь и лук. Вместо консервированных помидоров можно использовать томатную пасту.

Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте.

Сковороду с растительным маслом разогрейте и отправьте на нее морковь и лук.

Пассеруйте овощи на среднем огне 5-7 минут, затем добавьте консервированные помидоры, которые разомните вилкой.

Перемешайте помидоры с овощами и тушите еще 5 минут на среднем огне.

В миску с фаршем вбейте яйцо, посыпьте солью и черным молотым перцем.

Перемешайте фарш с яйцом.

Добавьте половину овощей со сковороды и перемешайте их с фаршем.

Заполните подготовленным фаршем макароны "гнезда".

Оставшиеся овощи со сковороды переложите в кастрюлю.

Поместите фаршированные гнезда в кастрюлю. Во время варки они увеличатся в объеме, поэтому очень плотно гнезда ставить не нужно. Залейте горячей водой, не доходя до верхушек 1-1,5 см, и поставьте кастрюлю на огонь.

С момента закипания варите на среднем огне 15-20 минут.

Подавайте салангани с фаршем сразу же, пока они горячие.

Блюдо достаточно простое и быстрое в приготовлении.

Подавайте салангани с фаршем и овощами, посыпав свежей зеленью. Никакого гарнира не требуется, блюдо самодостаточное, вкусное и сытное.