E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Морепродукты →
    Креветки с карри и кокосовым молоком

    Креветки с карри и кокосовым молоком

    Нежные тигровые креветки в сладком карри-соусе с пикантным луком-пореем я рекомендую подавать с отварным жасминовым рисом или басмати. Главное в приготовлении креветок - не передержать их на сковороде, иначе они станут неприятно жёсткими. Карри можно заменить сушеной куркумой - тоже получится очень вкусно. Вместо лука-порея можно взять небольшую белую репчатую луковицу, тогда вкус подливки будет более нежным и привычным.

    Ингредиенты

    Тигровые креветки (вес без панцирей) - 250 г

    Лук-порей - 1 стебель

    Лайм - 0.5 шт.

    Кокосовое молоко - 200 мл

    Масло сливочное - 2 ч.л.

    Чеснок - 1 зубчик

    Мёд - 0.5 ч.л.

    Карри - по вкусу

    Соль - по вкусу

    • 156 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Anna_Verner ♥ автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 10 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления креветок с карри и кокосовым молоком. Креветок заранее разморозьте, переложив их из морозильного отделения в холодильное на несколько часов. У меня креветки изначально - в панцире, но в рецепте указан вес уже очищенных креветок. У лука-порея будем использовать только белую часть.

    Фото 1


    Лук-порей порежьте тонкими кольцами. Чеснок очистите и мелко нашинкуйте.

    Фото 2


    Креветок очистите от панцирей. Через продольный разрез на спинке удалите вену.

    Фото 3


    Обжарьте креветок на сливочном масле на среднем огне буквально 2 минуты, пока они не изменят цвет. Переложите креветок на тарелку.

    Фото 4


    В этой же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости. Лук-порей станет мягким буквально через пару минут.

    Фото 5


    Всыпьте карри и налейте кокосовое молоко, добавьте сок половинки лайма. Периодически помешивая, доведите соус до желаемой густоты на среднем огне. Крышкой накрывать не нужно.

    Фото 6


    Переложите креветок в сковороду и сразу же выключите нагрев. Добавьте мед, посолите и перемешайте блюдо. Оставьте креветок на пару минут прогреться, после чего креветки с карри и кокосовым молоком готовы к подаче.

    Фото 7


    Приятного аппетита!

    Фото 8


    Креветки с карри и кокосовым молоком, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Креветок в панцире (без голов) потребуется примерно 280-300 граммов.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Карри (блюдо)

    Подборка рецептов

    Индейка в соусе карри
    Японское карри
    Соус «Карри»
    Рыбное карри по-индийски
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Мясо в кисло-сладком соусе
    Суп с беконом и вермишелью
    Рыбное суфле в микроволновке
    Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Жареная икра сазана
    Стручковая фасоль в духовке
    Оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром
    Бурито с курицей и фасолью

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Профессия повар
    Отличный рецепт, отличное краткое описание. Спасибо. Получилось очень вкусно, но настоятельно рекомендую использовать лист карри, свежий имбирь и оставшийся состав смеси специй карри.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Anna_Verner ♥ Автор рецепта
    Алена, я очень рада, что Вам приглянулся мой рецепт! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    С удовольствием бы отведала!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (40 мин.)