Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Запеканки →
Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром

Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром

Самой простой является картофельная запеканка. Готовят её со всевозможными наполнителями. Подготовка займёт совсем немного времени.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.93

Оцените рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 14 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
41 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Картофель - 800 г

Фарш свиной - 500 г

Сыр Гауда - 200 г

Яйцо куриное - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Мука - 3 ст.л.

Сметана - 3 ст.л.

Сухари панировочные - 2-3 ст.л.

Масло растительное - для жарки

Соль - по вкусу

Перец ч/м - по вкусу

Помидор черри - 13-15 шт.

  • 1 ч. 40 мин.
  • 1 ч. 40 мин.
    • К → 167 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Картофельная запеканка с мясным фаршем - одно из самых любимых блюд нашей семьи. Оно сытное и вкусное. Мне пришлось экспериментировать, пока я не добилась результата и запеканка не стала "расползаться" при нарезании и оставаться при этом вкусной. Сегодня мы приготовим замечательную картофельную запеканку со свиным фаршем и сыром. Это блюдо не оставит равнодушными ваших близких.


    Для приготовления блюда возьмите продукты, указанные в списке.

    Ингредиенты для картофельной запеканки со свиным фаршем и сыром
    Фото 1


    Картофель чистим от кожуры, моем, нарезаем крупными кусками и отправляем вариться. Когда он закипит, посолите.

    Почистить и порезать картофель
    Фото 2


    Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем до пышной пены.

    Взбить белки
    Фото 3


    Сыр натираем на мелкой тёрке.

    Натереть сыр
    Фото 4


    С готового картофеля сливаем воду, пропускаем его через пресс или делаем пюре любым другим способом. Остужаем. В пюре добавляем муку, яичные белки, 2 желтка и половину потёртого сыра. Тщательно размешиваем.

    Добавить к картофелю белки и сыр
    Фото 5


    Лук мелко нарезаем и отправляем жариться до прозрачности.

    Обжарить лук
    Фото 6


    К луку добавляем фарш. Жарим первые 10 минут, помешивая и разбивая комья. Солим и перчим. Затем закрываем крышкой, газ делаем небольшим. Держим на огне ещё 5 минут. Снимаем, остужаем. Добавляем в фарш сыр. Солим и перчим.

    Положить к луку фарш
    Фото 7


    Форму смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями.

    Форму смазать маслом и посыпать сухарями
    Фото 8


    На дно формы - половину картофеля. На него - фарш, и на фарш - вторую половину картофеля.

    Положить в форму картофель и фарш
    Фото 9


    Смазываем поверхность двумя желтками, которые перемешать со сметаной. Можно по картофелю сделать полоски, украсить помидорами черри или оформить по своему вкусу.

    Положить помидорки черри
    Фото 10


    Отправляем запеканку в заранее разогретую духовку на 45 минут при температуре 200 градусов. Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром готова.

    Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром
    Фото 11


    Нарезаем на кусочки, украшаем листочками базилика или петрушки.

    Рецепт картофельной запеканки со свиным фаршем и сыром
    Фото 12


    Приятного аппетита!

    Фото картофельной запеканки со свиным фаршем и сыром
    Фото 13


    Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    дима+++
    дима+++

    Написать комментарий

    Отправить
    Адель
     Вы так и не ответили,а куда муку то добавлять?
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Извините, не заметила вопрос.   Муку добавлять к остывшему картофелю.
    Нравится
    (3)
    ответить
    Mr.D
    Рецепт дополнен. Благодарим за внимательность и активную жизненную позицию.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Тамара,спасибо за вкусный рецепт.Черри я нашёл,но он мне показалось не много подрос.Украсить я решил одним хватит,а 13-15  это перебор..Тамара Вы уж извините,но иногда  по хулиганить хочется.На самом деле я балбес обошёл 3 магазина,что бы выбрать этот экземпляр.Что касается рецепта,я совершил 2 ошибки. Пюре я сделал от души,много масла и молока.Сметана была очень густая и три моих ложки,это примерно получилось шесть.Запеканка у меня  не расползалась,от меня далеко не уползёшь.Запеканку я ещё повторю,но без ошибок.Спасибо.Дима.  
    Нравится
    (2)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Дима, очень рада, что повторил рецепт! Спасибо за доверие!
    Нравится
    (0)
    ответить
    АЯКС Новичок
    а куда муку добавляли?
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Муку добавлять в остывшее картофельное пюре.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Прекрасная запеканка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Спасибо, Анжелочка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Томочка, отличная запеканочка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Спасибо, Анжелочка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    Картофель со свиным фаршем,да еще и с сыром -это шикарно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Это точно! Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    ах какой кусочек! так бы и съела!
    Нравится
    (1)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Ах, с каким бы удовольствием угостила - бы!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Вкусняшка!!!!И вид уж очень аппетитный!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Вкусно!, заходи, приготовлю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Svetlaya
    Точно знаю, что очень вкусно и сытно. Аппетитные фото.
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Спасибо, вам, большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Томасик, как в садике прям! Детство вспомнила, м-м-м!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Рассмешила! А вот я из глубокого детства, из садика, больше всего запомнила омлет! Он был такой высокий и его нарезали кубиками! Как-же я его любила!
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV
    Томочка, вкусно и красиво!! и несложно!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Спасибо Леночка! Ты как всегда права!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Вкусная запеканка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Спасибо, Светочка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша
    Хороша запеканка ! Я делаю с мойвой, тоже вкусно .
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Оксан, спасибо! Делись рецептом, с удовольствием попробую с мойвой!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Очень вкусная классика!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Ты права! Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    ах ,какой разрез вкуснючий
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Спасибо, моя хорошая!
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.