Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Печенье →
Вафли из батата

Вафли из батата

Батат - близкий родственник привычного нам картофеля, но, к сожалению, блюда с ним у нас только-только начинают выходить из тени.

Вафли из батата не имеют ничего общего с вафлями из обычного картофеля! Это настоящий сладковатый десерт с лёгкой фруктовой ноткой. За счёт яйца и разрыхлителя вафли получаются высокими и пышными, с хрустящей корочкой, но мягкими внутри. Они отлично сочетаются со свежими ягодами (я подавала с физалисом и голубикой) и сметаной.

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 18 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
29 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Батат десертный (оранжевый) - 100 г

Мука - 3 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

Соль - по вкусу

Использовалась электровафельница Kitfort KT-1641.
Получается 10 небольших или 4 классических вафли
  • 25 мин.
  • 25 мин.
    • К → 151 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Для начала подготовьте все ингредиенты. Батат тщательно промойте под проточной водой. Также я рекомендую вымыть и яичную скорлупу.

    Фото 1


    Батат очистите и натрите на мелкой тёрке.

    Фото 2


    Переложите батат в глубокую миску, вбейте яйцо, добавьте разрыхлитель и соль.

    Фото 3


    Добавьте пшеничную муку высшего сорта. Её можно заранее просеять, но здесь в этом нет особой необходимости (я не просеивала).

    Фото 4


    Смешайте все ингредиенты до однородности. Тесто должно получиться густым, хорошо держащим форму. Ориентируйтесь на консистенцию теста на фото.

    Фото 5


    Разогрейте электровафельницу и выложите тесто в формы.

    Фото 6


    Выпекайте вафли в течение примерно 5 минут.

    Фото 7


    После чего украсьте блюдо, например, сметаной и ягодами. Мне вафли из батата чрезвычайно понравились в дуэте с физалисом. Приятного аппетита!

    Фото 8


    Вафли из батата, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Вафли

    Подборка рецептов

    Вафли со шпинатом
    Венские вафли из картофеля
    Хрустящие бельгийские вафли
    Бельгийские вафли (классический рецепт)
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пирожки с колбасой и сыром
    Печенье с медом и корицей
    Пирожки с сушеными яблоками
    Вермонтский хлеб на закваске
    Выпечка без молока

    Коллекция рецептов

    Хлеб на закваске в духовке
    Ржаной хлеб на дрожжах и солоде в мультиварке
    Пирог на апельсиновом соке
    Заливной хлеб

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Кукимама
    Шикарно, быстро, просто. Я пробовала тоже самое но с заранее запечённым в духовке бататом. Вкус совершенно другой. Очень полезно для ПП
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Ух ты, какая вафельница - я таких еще не видела! Тоже теперь физалис хочу
    Нравится
    (2)
    ответить
    Anna_Verner ♥ Автор рецепта
    Алена Прика, мне тоже такая форма очень нравится! И внутри все пропекается на 100%.
    Нравится
    (1)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.