Подготовить ингредиенты для японских блинчиков дораяки.
Фото 1
В миску вбить яйца и перемешать миксером до появления пенки.
Фото 2
Затем, не выключая миксер, подсыпать порциями сахар и следом добавить мед. Мед должен быть жидким, поэтому его можно предварительно растопить в микроволновке, если в этом есть необходимость.
Фото 3
Сахар, мед и яйца взбивать миксером примерно 3 минуты, до получения пышной массы.
Фото 4
Затем залить воду и просеять муку с разрыхлителем.
Фото 5
Вновь запустить миксер и активно перемешать все ингредиенты до получения однородного теста без комочков. Консистенция теста должна быть такой, чтобы с ложки оно ложилось лентой.
Фото 6
В сковороде разогреть растительное масло и установить нагрев на отметке чуть больше минимального уровня. Зачерпнуть тесто столовой ложкой и выложить на разогретую сковороду так, чтобы тесто стекало с ложки перпендикулярно к поверхности сковороды лентой в одну точку (центр). Таким образом блинчик самостоятельно сформируется в виде правильного круга.
Фото 7
Теперь надо дождаться, когда на поверхности теста появятся пузырьки, и перевернуть блинчик на другую сторону.
Фото 8
Таким образом приготовить блинчики дораяки из всего теста. У меня получилось из этого количества ингредиентов 8 блинчиков диаметром 10 см.
Фото 9
Теперь на середину блинчика можно положить любую начинку, например, шоколадную пасту или вареную сгущенку, и накрыть парным блинчиком. Приятного чаепития!
Фото 10
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария
я заменила просто воду на молоко и мед тоже. они вкусно-молочные.
решила в начинку дораяки добавить шоколадку
спасибо вам за рецепт.
.... Если же у вас есть возможность, то мед часто заменяют на патоку и наоборот....