Печеночный рулет из куриной печени

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления печеночного рулета из куриной печени.

Печень тщательно помойте под холодной проточной водой, зачистите от плёнок и лишнего жира. Затем каждый кусочек обваляйте в муке и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарьте на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.

После чего добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук, сделайте средний огонь и жарьте ещё пару минут, пока лук не станет прозрачным.

По истечению времени в сковороду добавьте сметану, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешайте, накройте крышкой и томите на медленном огне около 7-8 минут, до полной готовности.

Содержимое сковороды переложите в глубокую миску и взбейте погружным блендером до однородного состояния. Затем добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте, чтобы оно полностью растаяло.

Печёночный паштет должен получиться не слишком густым, но и не жидким, чтобы его легко можно было свернуть в рулет.

Для начинки натрите плавленый сыр на тёрке и выдавите через пресс чеснок. Тщательно перемешайте. Если масса получится слишком густой - добавьте пару ложек сметаны или майонеза.

На рабочую поверхность расстелите фольгу, а поверх неё выложите печёночный паштет (как на фото). Сверху распределите сырную начинку и разровняйте её.

Аккуратно подымая края фольги, сверните рулет так, чтобы начинка оказалась внутри.

Затем замотайте рулет в эту же фольгу и отправить на пару часов в холодильник (можно на ночь).

Вот и всё, вкуснейший печёночный рулет из куриной печени готов. Осталось его нарезать на порционные кусочки и подать к столу.

Приятного аппетита!