 |
|
Куриное филе 600 грамм;
Желатин 20 грамм;
Соль 0,5 ч.л;
Перец черный молотый 1 щепотка;
Хмели-сунели 0,5 ч.л;
Приправа для мяса 0,5 ч.л;
Базилик сушеный 1 щепотка;
Чеснок 3 зубчика;
Укроп вкусу по вкусу.
Такое блюдо из обычного куриного филе можно подать не только на будничный стол. Очень красиво смотрится в нарезке и на праздничном столе, и на пикнике. Специи и количество чеснока выбирайте на свое усмотрение.
1. Необходимые продукты: куриное филе, желатин, соль, чеснок и специи.
2. Филе порежьте на кусочки величиной 1х1 см.
3. Добавьте специи, соль, зелень и чеснок.
4. Добавьте сухой желатин и хорошо перемешайте.
5. Выложите фарш в пакет для запекания, плотно утрамбуйте, придав форму колбаски.
6. Плотно завяжите пакет, и оберните вокруг фарша.
7. Поместите в форму для запекания, на противень или еще лучше в прямоугольную форму для кекса. Запекайте в духовке при 160 градусах, минут 30-35. Пакет будет надуваться, выделяющийся сок с желатином пузыриться, поэтому необходимо внимательно следить. Примерно после 15-20 минут запекания, я проделала в пакете небольшую дырочку и несколько раз переворачиваю колбаску, чтобы вышел пар и воздух. Мясной сок должен по максимуму остаться в пакете.
8. Готовую колбасу остудите при комнатной температуре, а затем поместите в холодильник часов на 5-6 до окончательного застывания желе.
9. Нарежьте ломтиками и подавайте к столу!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий