 |
|
Навага - 1 шт. (250 г)
Картофель - 1 шт. (90 г)
Морковь - 30 г
Корень сельдерея - 40 г
Лук репчатый - 40 г
Укроп - 2 веточки (10 г)
Петрушка - 2 веточки (10 г)
Приправа для ухи - 1 ч.л.
Вода - 1 л
Соль - 10 г
Возьмите продукты для рыбного супа из наваги. Навагу предварительно разморозьте на нижней полке холодильника. Не используйте разморозку рыбы в воде или микроволновке - от этого существенно пострадает ее вкус.
Подготовьте коренья: вымойте и очистите картофель, лук, морковь, сельдерей. Нарежьте мелкими брусочками все, кроме картофеля, - его порежьте кубиком покрупнее.
В кастрюлю сложите стебли зелени, половину подготовленного лука, морковь и сельдерей. Залейте водой и доведите до кипения, варите минут 5.
Следом отправьте в бульон картофель, варите еще минут 10.
Навагу вымойте, очистите от чешуи и внутренних пленок, отрежьте хвост и плавники. Порежьте порционными кусками.
Добавьте куски рыбы в кипящий бульон, варите еще минут 10.
Удалите из ухи стебли зелени. Введите в суп сухую приправу для рыбы, посолите по вкусу.
Мелко порежьте листья зелени.
Заправьте уху оставшимся нарезанным луком и зеленью. Потомите под крышкой минут 5.
Уха из наваги готова! Отличное первое блюдо на обед.
Подавайте уху в горячем виде, дополнительно можно ароматизировать свежей зеленью и черным молотым перцем.
Приятного обеда! Мы с удовольствием пообедали горячей ухой. Кстати, на второй день она стала еще вкуснее!
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий