Вареники с черникой на пару (дрожжевые)

Для приготовления вареников с черникой на пару потребуются следующие ингредиенты.

Фото 1

В тёплом молоке (не выше 40 градусов) растворите сахарный песок и добавьте сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте опару на 15 минут до появления пенной "шапочки".

Фото 2

Затем вбейте куриное яйцо и добавьте растительное масло. Венчиком перемешайте до однородной массы.

Фото 3

Добавьте частями просеянную пшеничную муку. Учитывая, что мука у всех разная, её может понадобиться немного больше или меньше. Ориентируйтесь по консистенции.

Фото 4

Замесите упругое, не липнущее к рукам тесто. Округлите его и выложите в глубокую миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте миску полотенцем и оставьте в тепле на 1 час.

Фото 5

Переберите ягоды и аккуратно помойте их в холодной воде. Затем переложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Фото 6

По истечению времени тесто заметно вырастет и увеличится в объеме. Станет более мягким и покладистым.

Фото 7

Обомните его, скатайте в колбаску и разрежьте на 9-10 равных частей.

Фото 8

Каждую часть раскатайте в плоскую лепёшку. По центру выложите 1 столовую ложку черники и сахарного песка. Количество сахара можете регулировать самостоятельно.

Фото 9

Защипайте края, чтобы начинка оказалась внутри.

Фото 10

Аналогичным образом подготовьте все вареники.

Фото 11

Поддоны пароварки смажьте растительным маслом, очень удобно использовать для этого силиконовую кисточку. Выложите вареники на небольшом расстоянии друг от друга и закройте пароварку крышкой.

Фото 12

Включите таймер на 30 минут.

Фото 13

Очень вкусные вареники с черникой на пару готовы. Аккуратно, чтобы не обжечься паром, откройте крышку и выложите вареники на тарелку для подачи.

Фото 14

В качестве дополнения можно полить их мёдом, сметаной или посыпать сахарным песком.

Фото 15

Дрожжевое тесто отлично подходит для данного блюда. Под воздействием пара оно значительно увеличивается и приобретает пористую структуру, а черничная начинка делает вареники ароматными и безумно вкусными.

Фото 16

Приятного аппетита!

Фото 17