Подготовить продукты для гречневого супа на перепелке.
Фото 1
Взять подходящую по объему кастрюлю, переложить в нее разрезанную перепелку, добавить половину моркови. Влить в кастрюлю воду, поставить на огонь. Варить бульон 30 минут, после закипания снять пену.
Фото 2
Очистить и вымыть картофель, просушить и нарезать небольшими кубиками.
Фото 3
Морковь натереть на средней терке.
Фото 4
Луковицу очистить и сполоснуть, нарезать небольшими кубиками. Спустя полчаса варки бульона морковь удалить, добавить в кастрюлю картофель, морковь и лук. Варить суп 20 минут - до готовности картофеля.
Фото 5
Спустя указанное время добавить в суп гречневую крупу, соль и молотый перец.
Фото 6
Варить суп еще 12-15 минут, в конце приготовления снять пробу и подавать гречневый суп с перепелкой к столу.
Фото 7
Приятного вам аппетита!
Фото 8
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
