Диетический гречневый суп без мяса (овощной)

Для приготовления диетического гречневого супа без мяса подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Фото 1

Почистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на тёрке.

Фото 2

Почистить картофель, нарезать кусочками сладкий перец.

Фото 3

В кастрюле вскипятить воду, опустить туда лук, морковь, лавровый лист и перец горошком. Варить 5 минут.

Фото 4

Добавить в бульон картофель, посолить и варить 5 минут.

Фото 5

Затем добавить в кастрюлю сладкий перец.

Фото 6

Гречневую крупу хорошо промыть и отправить в кастрюлю вслед за сладким перцем.

Фото 7

Варить всё вместе 15 минут. Готовый суп оставить под крышкой на 10 минут, чтоб он настоялся.

Фото 8

Диетический гречневый суп без мяса готов. Разлить суп по тарелками, посыпать молотым перцем и измельчённой петрушкой.

Фото 9

Приятного аппетита!